.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Bas vin
(Oenologie) France. Champagne.Jusqu'au début du 19e siècle, avant de pratiquer le dégorgement, on transvasait le vin de Champagne d'une bouteille à une autre et ce qu'il restait dans la première bouteille (dépôt et ... suite
9. Bassin sédimentaire
(Viticulture) Dépression en forme de cuvette évasée où des sédiments d'origine marine ou parfois continentale se sont déposés durant une longue période (plusieurs millions d'années). Synonyme : Bassin de sédimentation
2. Base
(Oenologie) (Base | Base | Base) Chimie.Corps réagissant à un acide et dégageant un sel et de l'eau (ammoniac, calcium). Synonyme : Hydroxyde
10. Bassine
(Oenologie) (Basin | Schüssel, Wanne | Balde | Bañera, Cubeta, Pozal) Récipient utilisé pour la manipulation des vins. Il peut être en bois, en cuivre, en plastique, en fer...
3. Baside
(Viticulture) Cellule reproductrice externe des champignons basidiomycètes portant deux à quatre spores ou basidiospores.Les basides sont présentes en grand nombre sur les lamelles de « chapeau » de ces champignons. Voir ... suite
11. Bassine nantaise
(Oenologie) Voir aussi : Crapaud
4. Basidiomycota
(Oenologie) Nom scientifique des Basidiomycètes. Voir aussi : Basidiomycètes
12. Bassiot
(Oenologie) Baquet en forme de cœur que l'on utilise pour préparer le collage ou récupérer le vin qui s'écoulerait lors de la mise en perce. Synonyme : Barriot, Coeur, Coeur de barrique
5. Basidiomycètes
(Oenologie) Division de la famille des champignons regroupant les champignons dits à chapeaux. Synonyme : Basidiomycota
13. Baste
(Viticulture) (Balde de madera | Tub, Wooden harvesting tub) France. Bordelais. Gironde.Récipient en bois utilisé pendant les vendanges pour le transport des raisins. Synonyme : Comporte
6. Basset
(Tonnellerie) Voir aussi : Selle à rogner
14. Bastiot
(Viticulture) Voir aussi : Baillot
7. Bassin
(Oenologie) (Basin | Kübel | Depósito) Récipient de formes et de matières diverses (acier inoxydable, cuivre, plastique...) utilisé pour la manipulation des vins.
15. Bastringue
(Tonnellerie) Voir aussi : Chevalet
8. Bassin de sédimentation
(Viticulture) Voir aussi : Bassin sédimentaire

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