.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Chef caviste
( ) (Kellervorarbeiter) Voir aussi : Chef de cave
11. Cheval de rognage
(Tonnellerie) Voir aussi : Selle à rogner
2. Chef de cave
( ) (Kellermeister | Jefe de bodega) Responsable de la vinification, des assemblages et de la continuité du goût en Champagne. Synonyme : Chef caviste, Maître de chai
12. Cheval de rogne
(Tonnellerie) Voir aussi : Selle à rogner
3. Chef de culture
( ) (Weinbergverwalter | Encargado de viña) Responsable des travaux viticoles dans les grandes propriétés. Il est l'équivalent du maître de chais. Synonyme : Maître de chai
13. Chevalet
(Tonnellerie) (Cooper's bench | Banco do tanoeiro) Banc de menuisier doté d'une pièce mobile en bois appelée bascule ou pince.Utilisé pour planer les douelles et les fonds de tonneaux. Synonyme : Banc de taillage, ... suite
4. Chelonia caja
(Viticulture) Papillon dont la larve s'attaque aux bourgeons de la vigne. Voir aussi : Chenille bourrue
14. Chevalet de rognage
(Tonnellerie) Voir aussi : Selle à rogner
5. Chelonia villica
(Viticulture) Nom scientifique de l'écaille fermière. Voir aussi : Écaille fermière
15. Chevalée
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Chevaulée
6. Cheminée
(Mesure) France. Ile de France.Demi-bouteille de vin rouge.
16. Chevaulée
(Viticulture) France. Bourgogne. Synonyme : Chevalée Voir aussi : Marcotte
7. Chemisée
( ) Lexique de la dégustation : Bouteille chemisée
17. Chevelu racinaire
(Viticulture) Ensemble des racines superficielles de la vigne.
8. Chenille arpenteuse à losanges
(Viticulture) (Rhombenspanner) Chenille s'attaquant aux bourgeons et aux feuilles de la vigne.Traitement par insecticide. Synonyme : Boarmia gemmaria, Mange bourgeon
18. Cheville
(Tonnellerie) Pièce de bois, en chêne généralement, en forme de cône utilisée pour fixer la barre aidant au soutien du fond de la barrique ou pour colmater une fuite. Voir aussi : Épinette
9. Chenille bourrue
(Viticulture) Chenille poilue et bleue s'attaquant à la base des bourgeons, des jeunes feuilles et des jeunes rameaux. Synonyme : Arctia caja
19. Cheviller
( ) Forme prise par un bouchon de Champagne ancien après l'ouverture d'une bouteille (sa base ne se dilate pas).
10. Chenopodium album
(Viticulture) Voir aussi : Chénopode blanc
20. Cheyletidae
(Viticulture) Famille d'acariens prédateurs des acariens phytophages principalement de tétranyques mais également de cochenilles. Se rencontre rarement dans la vigne.

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