.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Fuchsine
(Oenologie) Colorant rouge violacé commercialisé sous le nom de Magenta à partir de 1859 par la société Renard frères (Fuchs en allemand) utilisé pour colorer les vins afin de dissimuler le mouillage. Voir aussi : Mouillage
10. Furfurol
(Oenologie) (Furfural | Furfurol | Furfural | Furfurol) Lexique de la dégustation : Arômes empyreumatiques Voir aussi : 2-furaldéhyde
2. Fumagine
(Viticulture) (Sooty mold | Russtaukrankheit | Fumagina | Negrilla de la vid) Maladie de la vigne provoquée par des insectes piqueurs se nourissant de la sève de la vigne.La sécrétion du miellat des cochenilles sur les plaies des ... suite
11. Fusariose
(Viticulture) Australie. Brésil. Egypte. Italie.Maladie cryptogamique de la vigne observée pour la première fois au Brésil en 1940 atteignant uniquement le cépage Herbemont.Se caractérise par le développement d’un champignon ... suite
3. Fumarium
( ) Rome antique.Pièce dans laquelle on plaçait le vin pour l' "améliorer".Généralement, il s'agissait d'une pièce chauffée et exposée à la fumée. Voir aussi : Amélioration
12. Fusarium oxysporum
(Viticulture) Champignon ascomycète responsable de la Fusariose. Voir aussi : Fusariose
4. Fumigant
(Viticulture) Substance qui a une température et une pression données peut être produite sous forme gazeuse à une concentration mortelle pour une espèce vivante donnée ou inhibant sa croissance.Utilisation notamment pour détruire ... suite
13. Fusel
(Oenologie) Voir aussi : Alcool supérieur
5. Fumigation
(Tonnellerie) (Fumigation | Ausbrennen | Fumigación) Voir aussi : Méchage
14. Fusil
(Tonnellerie) Voir aussi : Affiloir
6. Fumiger
(Tonnellerie) (Fumigar | Fumigar) Voir aussi : Fumigation
15. Fuss
(Mesure) Suisse.30 cm. Équivaut à 10 pouces.
7. Fumure
(Viticulture) (Manure, Manuring | Bemistung, Düngung | Adubação, Estrumação | Abonado, Estercolado) Apport de fumier ou d'engrais dans ou sur le sol pour apporter les éléments nécessaires à la bonne croissance de la vigne.
16. Futaille
(Tonnellerie) (Cooperage | Fassgut | Tara, Vasilha | Casco, Piperia) Barrique.Désigne également un ensemble des fûts.
8. Furane
(Oenologie) (Furane | Furan | Furano) Composé responsable de l'odeur de noix dans les vins.
17. Futailles
(Tonnellerie) Voir aussi : Futaille
9. Furfural
(Oenologie) (Furfural | Furfural | Furfural | Furfural) Aldéhyde à l’odeur d’amande, jaunissant rapidement au contact de l’air, créé par la dégradation thermique des polysaccharides contenu dans le bois. Lexique de ... suite

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