.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Furane
(Oenologie) (Furane | Furan | Furano) Composé responsable de l'odeur de noix dans les vins.
3. Furfurol
(Oenologie) (Furfural | Furfurol | Furfural | Furfurol) Lexique de la dégustation : Arômes empyreumatiques Voir aussi : 2-furaldéhyde
2. Furfural
(Oenologie) (Furfural | Furfural | Furfural | Furfural) Aldéhyde à l’odeur d’amande, jaunissant rapidement au contact de l’air, créé par la dégradation thermique des polysaccharides contenu dans le bois. Lexique de ... suite

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