.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Mycoderma aceti
(Oenologie) (Mycoderma aceti | Mycoderma aceti | Mycoderma aceti | Mycoderma aceti) Nom donné aux bactéries acétiques à l'époque de Pasteur.Désigne la mère du vinaigre. Voir aussi : Mère du vinaigre
6. Mycélium
(Viticulture) Partie végétative d'un champignon issue de la germination d'une spore.
2. Mycoderma vini
(Oenologie) (Mycoderma vini | Mycoderma vini | Mycoderma vini | Mycoderma vini) Synonyme : Candida vini Voir aussi : Candida
7. Mylabre
(Viticulture) Coléoptère dont la larve se nourrit d'œufs de criquet.
3. Mycoderme
(Oenologie) (Mycoderma | Kahmpilz, Mycoderma | Micoderma | Micodermo) Levure se développant sous forme de voile à la surface du vin exposé à l'air.
8. Myricétine
(Oenologie) Flavonol du raisin noir aux propriétés anti-oxydantes.Peut être présent sur des raisins blancs botrytisés à un stade avancé de pourriture noble. Voir aussi : Flavonol, Pourriture noble
4. Mycota
(Viticulture) Nom scientifique de la famille des Mycètes. Synonyme : Mycètes
9. Myricétol
(Oenologie) Pigment de couleur jaune présent dans les raisins. Appartient à la famille des Flavonols. Voir aussi : Flavonol
5. Mycètes
(Viticulture) Nom de la famille biologique des champignons.

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