.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Meal-moth
(Viticulture) (Meal-moth | Piral de la vid) Nom anglais de la pyrale. Papillon dont les chenilles se nourrissent des feuilles et des bourgeons de la vigne. Synonyme : Pyrale
11. Meloidogyne javanica
(Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne. Voir aussi : Meloidogyne
2. Media bota
(Mesure) (Media bota) Espagne. Demi-fût. Contenance entre 250 et 300 litres. Voir aussi : Bota
12. Melolontha
(Viticulture) Coléoptère. Synonyme : Hanneton
3. Meille
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Houe pointue
13. Melolontha melolontha
(Viticulture) Voir aussi : Hanneton commun
4. Meille à deux dents
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Pioche double
14. Membrane d'osmose inverse
(Oenologie) Membrane semi-poreuse utilisée pour la concentration des moûts lors d'une opération d'osmose inverse. Voir aussi : Osmose inverse
5. Melchior
(Mesure) (Melchior) France. Bordeaux. Bouteille contenant l'équivalent de 24 bouteilles de 0,75 l soit 18 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux
15. Membrane d'électrodyalise
(Oenologie) Membrane constituée de résines échangeuses d'ions utilisée pour effectuer les opérations d'électrodyalise. Voir aussi : Électrodyalise
6. Melchizédec
(Mesure) France. Champagne. Bouteille contenant 40 bouteilles de 0,75 l soit 30 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Champagne
16. Membrane de filtration
(Oenologie) Cloison utilisée dans la filtration des vins pour permettre le passage de certaines substances et en arrêter d'autres afin de séparer ou concentrer un liquide. Les matériaux utilisés sont nombreux : argile, cellulose, ... suite
7. Meloidogyne
(Viticulture) Famille de nématodes présents dans la terre et se développant sur les radicelles du pied de vigne. Provoque l'apparition de galles qui entraîne une baisse du rendement et de la vigueur voir la mort des jeunes ... suite
17. Memel
(Tonnellerie) Lituanie. Klaipėda.Ville d'origine de merrains de qualité utilisés au 19ème Siècle. Voir aussi : Bois du Nord, Merrain
8. Meloidogyne arenaria
(Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne. Certains porte-greffes peuvent lui résister : Castel 4010, Kober 5Bb, Richter 99, Riparia, Rupestris. Voir aussi : Meloidogyne
18. Menthol
(Oenologie) (Menthol | Menthol | Mentol) Monoterpène, principal constituant de l'arôme de la menthe poivrée. Lexique de la dégustation : Menthe, Menthe poivrée
9. Meloidogyne hapla
(Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne. Certains porte-greffes peuvent lui résister : Kober 5Bb, Richter 99, Riparia, Rupestris. Voir aussi : Meloidogyne
19. Mercaptoéthylamine
(Oenologie) Amine biogène résultat de la dégradation par des bactéries lors de la fermentation de Cystéine. Voir aussi : Cystéine
10. Meloidogyne incognita
(Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne. Certains porte-greffes peuvent lui résister : Couderc 1616 C, Kober 5 Bb, Millardet et de Grasset 101-14. Voir aussi : Meloidogyne
20. Mercuriale
( ) (Mercury | Bingelkraut | Mercurial) Prix moyen d'un produit après plusieurs transactions.

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