- 1. Mica
- (Viticulture) Minéral composé de potassium et de silicate d'aluminium.On le retrouve dans les sols de roches d'origines éruptives, métamorphiques et sédimentaires.
| - 11. Microbullage
- (Oenologie) Voir aussi : Micro-oxygénation
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- 2. Micelle
- (Oenologie) Particule composée d'un agrégat de substances solides en suspension dans une solution colloïdale. Voir aussi : Floculation
| - 12. Microclimat
- (Viticulture) (Microclimate | Mikroklima | Microclima | Microclima) Caractéristiques climatiques d'une zone très réduite (quelques centaines de m²), une parcelle de vigne voir une zone plus réduite, jusqu'à un seul pied de vigne. ... suite
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- 3. Micro-bulleur
- (Oenologie) (Oxigenador) Appareil permettant de pratiquer la micro-oxygénation. Synonyme : Micro-oxygénateur Voir aussi : Micro-oxygénation
| - 13. Microencapsulation
- (Oenologie) Procédé consistant à enfermer une substance dans une membrane pour permettre le contrôle de la diffusion de la substance dans un autre milieu.En Champagne, désigne les billes d'alginate. Voir aussi : Bille ... suite
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- 4. Micro-climat
- (Viticulture) (Microclimate | Mikroklima | Microclima | Microclima) Voir aussi : Microclimat
| - 14. Microfiltration
- (Oenologie) (Microfiltering | Mikrofiltration | Microfiltração | Microfiltración) Filtration des plus petites particules contenues dans le vin.
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- 5. Micro-cristaux de bitartrate de potassium
- (Oenologie) Cristaux de bitartrate de potassium d’une taille variant de 60 à 150 microns utilisés pour effectuer des précipitations tartriques. Synonyme : Micro-cristaux de tartre Voir aussi : Crystalloprocess
| - 15. Microflore
- (Oenologie) (Microflora | Microflora) Ensemble des micro-organismes naturellement présent dans le moût ou dans le vin.
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- 6. Micro-cristaux de tartre
- (Oenologie) Voir aussi : Micro-cristaux de bitartrate de potassium
| - 16. Mie du liège
- (Viticulture) Partie de l'écorce de liège dans laquelle on produira les bouchons.
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- 7. Micro-oxygénateur
- (Oenologie) Appareil permettant de pratiquer la micro-oxygénation. Synonyme : Micro-bulleur Voir aussi : Micro-oxygénation
| - 17. Mignonette
- (Mesure) Voir aussi : Mignonnette
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- 8. Micro-oxygénation
- (Oenologie) (Micro-oxygenation | Mikrooxygenation | Microoxigenación) Méthode d'apport de l'oxygène au vin consistant à diffuser dans la barrique à l'aide d'un micro-bulleur ou d'un cliqueur une très faible ... suite
| - 18. Mignonnette
- (Mesure) Bouteille contenant de 2 à 10 cl (généralement 5 cl) réservée aux alcools. Synonyme : Mignonette
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- 9. Microaérophile
- (Oenologie) Voir aussi : Bactérie microaérophile
| - 19. Mildiou
- (Viticulture) (Brown-rot, Downy mildew, Mildew | Blattfallkrankheit, Falscher mehltau, Peronospora | Míldio | Mildeo, Mildiu) Maladie cryptogamique de la vigne découverte en France pour la première fois en 1878 par Jules Émile ... suite
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- 10. Microbicide
- (Oenologie) Voir aussi : Bactéricide
| - 20. Mildiou d'automne
- (Viticulture) Lorsque à la fin de l'été, se forme des tâches sur les feuilles attaquées par le mildiou, on parle de Mildiou d'automne ou de Mildiou en mosaïque. Synonyme : Mildiou en mosaïque, Mosaique Voir aussi : Points de ... suite
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