.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Sélandien
(Viticulture) Période géologique (-61,7 Ma à -58,7 Ma) appartenant au Paléocène. Nom provenant de l'ile de Zealand au Danemark. Voir aussi : Paléocène
4. Sélection massale
(Viticulture) (Auslese der robusten reben, Massenauslese) Consiste à sélectionner les meilleurs ceps de vigne d’un vignoble pour les reproduire et ainsi améliorer la qualité générale du vignoble.Ne concerne plus que très peu de ... suite
2. Sélection
(Oenologie) (Selection | Auswahl | Selecção | Selección) Processus visant à choisir en fonction des besoins le meilleur d'une récolte ou d'une vinification.
5. Sélection parcellaire
(Viticulture) Vin produit à partir de la vendange d'une zone précise délimitée.La sélection parcellaire permet également de sélectionner visuellement une vigne pouvant produire des greffons. Voir aussi : Greffe
3. Sélection clonale
(Viticulture) (Klonale selektion, Klonenzüchtung) Ensemble des pieds de vigne issus d'un seul pied mère possédant des caractéristiques identiques, organoleptiques ou de résistance à une ou des maladies.Les clones obtenus sont ... suite

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