- 2101. Comité Interprofessionnel des Vins Doux Naturels et Vins de Liqueur à Appellation Contrôlée
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 2111. Compas de tonnelier
- (Tonnellerie) Compas composé d'une pièce en bois recourbée en arc de cercle et dont les deux extrémités sont réunies par une broche en acier fileté permettant son utilisation.
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- 2102. Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 2112. Compas à calibrer
- (Tonnellerie) Voir aussi : Maître à danser
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- 2103. Comité Intersyndical des Vins de Corse
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 2113. Compas à tracer
- (Tonnellerie) Compas de grande taille utilisé pour tracer de grandes circonférences (fond de cuve par exemple).Même utilisation que le Grand trusquin. Voir aussi : Grand trusquin
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- 2104. Commission de classement
- ( ) Groupe de personnes désignées par l'INAO chargé de définir les qualités d'une AOC, ses caractéristiques, ses délimitations, éventuellement le classement des crus...
| - 2114. Compas à verge
- (Tonnellerie) Voir aussi : Grand trusquin
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- 2105. Commission de dégustation
- ( ) (Comisión de cata) Commission chargée par l'INAO d'un examen gustatif des vins avant la délivrance du certificat d'agrément pour les AOC et les V.D.Q.S.
| - 2115. Complantage
- (Viticulture) Synonyme : Recottage Voir aussi : Complanter
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- 2106. Commission internationale permanente de la viticulture
- Commission créée lors du congrès international de viticulture de Paris organisé du 13 au 17 juin 1900, durant le congrès international d’agriculture de Paris (création en 1889), chargée d’organiser des congrès internationaux ... suite
| - 2116. Complantation
- (Viticulture) France. Alsace.Méthode culturale consistant à planter dans une même vigne plusieurs variétés de cépages qui seront vendangés puis vinifiés ensemble.Remplacement des pieds manquants (cep mort ou malade) d'une ... suite
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- 2107. Commissionnaire en vins
- ( ) (Weinkommissionär) Personne charger d'acheter et vendre du vin pour le compte d'autrui moyennant une commission.
| - 2117. Complanter
- (Viticulture) (Plantar) Double sens. Remplacer uniquement les pieds manquants dans une parcelle. Planter dans une même parcelle de vigne différents cépages. Synonyme : Garnir, Racoter, Recotter Voir aussi : Complantation
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- 2108. Communard
- ( ) Vin rouge additionné de crème de cassis (kir au vin rouge). Synonyme : Cardinal
| - 2118. Complissage
- (Oenologie) (Topping-up) Voir aussi : Ouillage
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- 2109. Compagnon blanc
- (Viticulture) Voir aussi : Chénopode blanc
| - 2119. Comporte
- (Viticulture) (Comporte | Traubenbütte | Comporta) Récipient en bois ou en plastique de forme cylindrique utilisé pour transporter la vendange d'une capacité de 50 à 70 kg de raisins.Ne pas confondre avec la hotte.Par ... suite
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- 2110. Compas
- (Tonnellerie) (Zirkel) Utilisé pour tracer le cercle des fonçailles pour le fond du tonneau ou pour calibrer les dimensions intérieures ou extérieures des tonneaux. Voir aussi : Compas à tracer, Compas de tonnelier, Grand ... suite
| - 2120. Comporte du Midi
- (Mesure) Fût d'une contenance de 43 l.
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