- 2141. Condenseur
- (Oenologie) (Condenser | Condensador) Partie de l'alambic où se produit la condensation.
| - 2151. Congé
- ( ) (Excise certificate, Permit | Begleitschein, Bescheinigung, Genehmigung, Zollpassierschein | Permiso) Document fiscal permettant le transport des boissons alcooliques et indiquant que les taxes (droits de régie) ont été ... suite
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- 2142. Conditionnement
- (Oenologie) (Packaging | Acondicionado) Voir aussi : Mise en bouteille
| - 2152. Congélation
- (Oenologie) (Freezing | Gefrieren, Tiefkühlung | Congelação | Congelación) Technique de concentration des moûts visant à retenir une partie de l'eau contenue dans les raisins.Autorisée pour les vins de table. Voir aussi : ... suite
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- 2143. Conduite de la vigne
- (Viticulture) (Training the vine | Condução da vinha | Conducta de la vid) Ensemble des pratiques visant à cultiver la vigne (densité de plantation, mode de taille, palissage...). Synonyme : Système de conduite
| - 2153. Coniacien
- (Viticulture) Période géologique (-89,3 Ma à -85 Ma) appartenant au Crétacé.Son nom vient de la région de Cognac où il fut défini pour la première fois. Voir aussi : Crétacé
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- 2144. Conduite en hautain
- (Viticulture) (Weinstock mit vorwiegender | Cultivo en alto) Méthode de culture et de taille de la vigne consistant à "conduire" la vigne sur des pieux, appelés hautains, de grande hauteur (1,50 m à 2 m, voir ... suite
| - 2154. Conidie
- (Viticulture) Spore issue de la multiplication végétative d'un champignon par bourgeonnement externe et assurant la multiplication asexuée des champignons. Synonyme : Conidiospore, Mitospore Voir aussi : Mildiou
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- 2145. Confit de vin
- (Oenologie) Réduction de vin additionnée d’épices (cannelle, clou de girofle gousse de vanille...), de gélatine ou de pectine (cassis, coing, groseille, pomme…) et de sucre.Utilisé comme condiment, confiture ou pour lier des ... suite
| - 2155. Conidiospore
- (Viticulture) Voir aussi : Conidie
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- 2146. Confrérie
- ( ) (Association, Brotherhood | Bruderschaft, Confrérie | Confraria | Cofradía, Hermendad) Association d'amateurs et de professionnels du vin visant à défendre et développer la renommée d'un vin, d'une région ou d'une appellation ... suite
| - 2156. Coniella diplodiella
- (Viticulture) (Coniothyrium diplodiella) Champignon vecteur du rot blanc.Disparu du vignoble français. Voir aussi : Rot blanc
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- 2147. Confusion sexuelle
- (Viticulture) (Sexual confusion | Verwirrungsmethode | Confusión sexual) Méthode de lutte raisonnée dans la vigne développée par l’INRA en collaboration avec BASF, entre 1989 et 1992, consistant à installer des diffuseurs exhalant ... suite
| - 2157. Conquet
- (Oenologie) (Hopper, Receiving bin for grapes | Fülltrichter, Traubenannahme | Tanque de recepção, Tegão, Tremonha | Tolva, Tolva de descarga) Récipient ou endroit où l'on dépose les raisins vendangés avant de les presser. ... suite
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- 2148. Confédération générale des vignerons du Midi
- (Viticulture) Premier syndicat viticole français ayant plus de 100000 membres, créé à Narbonne le 22 septembre 1907, il remplace alors le Comité de Défense Viticole qui menait la révolte des vignerons du Languedoc de 1904 à ... suite
| - 2158. Conscrit
- (Viticulture) Raisin oublié lors de la vendange et également raisin tardif mal mûri utilisé pour produire le verjus. Synonyme : Agrès, Agret, Aigret, Grumette Voir aussi : Verjus
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- 2149. Conge
- (Mesure) Empire romain.Mesure de 3,25 L. ◊ (Oenologie) Récipient dans lequel se fait le mélange destiné à la préparation des liqueurs.Dans une distillerie, il s'agit également des cuves de stockage d'alcool ... suite
| - 2159. Conseil interprofessionnel
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
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- 2150. Conglomérat
- (Viticulture) Roche sédimentaire détritique liée par un ciment (exemple : poudingue). Voir aussi : Poudingue
| - 2160. Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
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