- 3921. Jabloire
- (Tonnellerie) (Javradeira | Jabladera) Voir aussi : Jabloir
| - 3931. Jarrière
- (Tonnellerie) Sorte de tarière utilisée pour percer les intérieurs de robinets ou pour faire passer de l'air dans un fond de barrique. Synonyme : Jarbière Voir aussi : Tarière
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- 3922. Jachère
- (Viticulture) (Fallow | Brachland | Barbecho) Durée pendant laquelle une terre n'est pas cultivée. Pour les vignobles, il s'agit de la période entre l'arrachage des vieux ceps et la plantation des nouveaux.
| - 3932. Jaspe
- (Viticulture) Géologie.Roche sédimentaire siliceuse.
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- 3923. Jacobiasca lybica
- (Viticulture) Voir aussi : Cicadelle africaine
| - 3933. Jauge
- (Tonnellerie) (Eichmass) Objet permettant de mesurer la contenance d'un récipient (tonneau). Voir aussi : Crémaillère ◊ (Viticulture) (Eichmass) Objet permettant de mesurer la taille des bois destinés au greffage.
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- 3924. Jalage
- ( ) France.Moyen-Âge.Impôt féodal prélevé par un seigneur sur chaque pièce de vin vendue au détail. (Jale = pinte).
| - 3934. Jauge brisée
- (Tonnellerie) Voir aussi : Velte brisée
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- 3925. Jale
- (Mesure) Baquet en bois dont la contenance était d'environ 3 litres.
| - 3935. Jauge gros bar
- (Mesure) France. Aube.Fût d'une contenance de 228 litres. Voir aussi : Demi-queue de l'Aube
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- 3926. Jalle
- (Viticulture) France. Bordelais. Médoc.Rivière évacuant les eaux des marais ou chenal creusé par l'homme. Synonyme : Estey
| - 3936. Jauge Pellevilain
- (Tonnellerie) Règle graduée sur 4 faces comportant des barèmes préétablis permettant de connaître instantanément la jauge d'un fût selon sa forme. Voir aussi : Jaugeage
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- 3927. Jalon
- (Viticulture) Piquet mis en terre pour déterminer un alignement ou délimiter les emplacements de plantation.
| - 3937. Jauge à crochet
- (Tonnellerie) Règle carrée démontable, d'une longueur avoisinant les 2,30 m et utilisée pour jauger les fûts.Pour cela, on mesure la longueur du fût.Puis, on calcule le diamètre moyen (mesure du diamètre des fonds et du ... suite
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- 3928. Janetiella oenephila
- (Viticulture) Nom scientifique de la Cécidomyie des feuilles de vigne. Synonyme : Cécidomyie des feuilles de vigne
| - 3938. Jauge à ruban
- (Tonnellerie) Ruban de 2,34 m comportant une graduation et permettant de jauger un fût selon une méthode identique à celle de la jauge à crochet. Voir aussi : Jauge à crochet, Jaugeage
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- 3929. Jarbière
- (Tonnellerie) Sorte de tarière. Voir aussi : Jarrière
| - 3939. Jaugeage
- (Tonnellerie) (Gauging | Eichung | Pareaçâo | Aforado) Opération consistant à déterminer la contenance d'un fût. Synonyme : Empotage, Épalement, Veltage Voir aussi : Jauge à crochet, Jauge à ruban, Jauge Pellevilain, Jaugeage ... suite
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- 3930. Jarre
- (Mesure) (Jar | Botija, Talha) Bassin méditerranéen. Grand récipient, généralement en poterie, à panse large et col étroit, à la contenance variable pouvant contenir des aliments, des liquides alimentaires (huile, vin), ou des ... suite
| - 3940. Jaugeage d'Oughtred
- (Tonnellerie) Formule de calcul : {(Diamètre intérieur du fond)² + (diamètre du bouge au trou de bonde)²} * 2, ce résultat est à multiplier par la longueur du fût puis par 0,262 (pi divisé par 12) cela donne le résultat en litres. ... suite
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