- 4401. Maître de chai
- ( ) (Cellar foreman, Cellar master | Betriebsführer, Kellermeister | Adegueiro, Cantineiro, Mestre de adega | Capataz, Maestro bodeguero) Responsable de l'ensemble des opérations de vinification et d'élevage d'un vin.
| - 4411. Meille
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Houe pointue
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- 4402. Maître de fond
- (Tonnellerie) Voir aussi : Maître-fond
| - 4412. Meille à deux dents
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Pioche double
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- 4403. Maître à danser
- (Tonnellerie) Compas à branches croisées utilisé pour mesurer une dimension intérieure. Synonyme : Compas à calibrer
| - 4413. Melchior
- (Mesure) (Melchior) France. Bordeaux.Bouteille contenant l'équivalent de 24 bouteilles de 0,75 l soit 18 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux, Salomon
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- 4404. Maître-fond
- (Tonnellerie) (Middle board | Meão) Planche la plus grande d'un fond de tonneau (fonçaille) dans laquelle on perce le trou d'esquive. Synonyme : Maître de fond Voir aussi : Aisselières, Chanteaux
| - 4414. Melchizédec
- (Mesure) France. Champagne.Bouteille contenant 40 bouteilles de 0,75 L soit 30 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Champagne
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- 4405. Maîtresse douve
- (Tonnellerie) Douve la plus longue et la plus épaisse composant le tonneau.C'est dans celle-ci que l'on perce le Bondon ou Trou de bonde. Synonyme : Douve de bonde
| - 4415. Meloidogyne
- (Viticulture) Famille de nématodes présents dans la terre et se développant sur les radicelles du pied de vigne.Provoque l'apparition de galles qui entraîne une baisse du rendement et de la vigueur voir la mort des jeunes ... suite
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- 4406. MCF
- (Oenologie) Voir aussi : Macération finale à chaud
| - 4416. Meloidogyne arenaria
- (Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne.Certains porte-greffes peuvent lui résister : Castel 4010, Kober 5Bb, Richter 99, Riparia, Rupestris. Voir aussi : Meloidogyne
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- 4407. MCR
- (Oenologie) (RTK) Voir aussi : Moût concentré rectifié
| - 4417. Meloidogyne hapla
- (Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne.Certains porte-greffes peuvent lui résister : Kober 5Bb, Richter 99, Riparia, Rupestris. Voir aussi : Meloidogyne
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- 4408. MDMP
- (Oenologie) Voir aussi : 2-methoxy-3.5-dimethylpyrazine
| - 4418. Meloidogyne incognita
- (Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne.Certains porte-greffes peuvent lui résister : Couderc 1616 C, Kober 5 Bb, Millardet et de Grasset 101-14. Voir aussi : Meloidogyne
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- 4409. Meal-moth
- (Viticulture) (Meal-moth | Piral de la vid) Nom anglais de la pyrale. Voir aussi : Pyrale
| - 4419. Meloidogyne javanica
- (Viticulture) Nématode s'attaquant au système racinaire du pied de vigne. Voir aussi : Meloidogyne
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- 4410. Media bota
- (Mesure) (Media bota) Espagne.Demi-fût.Contenance entre 250 et 300 litres. Voir aussi : Bota
| - 4420. Melolontha
- (Viticulture) Coléoptère. Synonyme : Hanneton
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