- 4621. Mustimètre
- (Oenologie) (Mustimeter, Saccharometer | Mostwaage | Mustímetro | Mustímetro, Sacarímetro) Appareil mesurant la richesse en sucre à travers la densité des moûts (densimètre).Utilisé au moment des vendanges pour déterminer le moment ... suite
| - 4631. Mycoderma aceti
- (Oenologie) (Mycoderma aceti | Mycoderma aceti | Mycoderma aceti | Mycoderma aceti) Nom donné aux bactéries acétiques à l'époque de Pasteur.Désigne la mère du vinaigre. Voir aussi : Mère du vinaigre
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- 4622. Mustimètre de Klosterneuburg
- (Oenologie) Autriche. Lexique des mentions du vin : Klosterneuburger Mostwaage
| - 4632. Mycoderma vini
- (Oenologie) (Mycoderma vini | Mycoderma vini | Mycoderma vini | Mycoderma vini) Voir aussi : Candida vini
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- 4623. Mutage
- (Oenologie) (Chemical sterilization of must, Fortification | Stummachen, Stummschwefeln | Abafamento, Aguardentação, Amùo, Beneficio, Mutação | Apagamiento, Encabezado) Technique employée dans les vins de liqueurs et les vins doux ... suite
| - 4633. Mycoderme
- (Oenologie) (Mycoderma | Kahmpilz, Mycoderma | Micoderma | Micodermo) Levure se développant sous forme de voile à la surface du vin exposé à l'air.
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- 4624. Mutation
- (Viticulture) Modification du patrimoine génétique d'un cépage.
| - 4634. Mycoplasma
- (Viticulture) Genre de bactérie unicellulaire et pléiomorphe dépourvue de paroi cellulaire et pouvant s’attaquer aux végétaux.Se multiplie alternativement dans les cellules du phloème de la plante et dans celles de l’insecte ... suite
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- 4625. Muter
- (Oenologie) (Fortify) Voir aussi : Mutage
| - 4635. Mycoplasma-like organisms
- (Viticulture) Ancien nom donné au phytoplasme. Synonyme : MLO Voir aussi : Phytoplasme
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- 4626. Muté
- (Oenologie) (Muté, Preserved must | Stummgemacht | Abafado, Amuado, Emudecido | Apagado, Azufrado, Mudo) Voir aussi : Mutage
| - 4636. Mycorhization
- (Viticulture) Association symbiotique entre des champignons et les racines d’une plante. Voir aussi : Mycorhize
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- 4627. Muté au soufre
- (Oenologie) Voir aussi : Moût muté sans alcool
| - 4637. Mycorhize
- (Viticulture) Association en symbiose de champignons avec les racines d’un végétal.Le champignon fourni des substances minérales qu’il puise dans le sol qui contribuent à la croissance et au développement de la vigne qui lui ... suite
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- 4628. Mušt
- (Oenologie) Slovaquie. (Moût).
| - 4638. Mycota
- (Viticulture) Nom scientifique de la famille des Mycètes. Synonyme : Mycètes
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- 4629. Mušt
- (Oenologie) Slovaquie.(Moût). Voir aussi : Moût
| - 4639. Mycètes
- (Viticulture) Nom de la famille biologique des champignons.
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- 4630. MW
- (Oenologie) Voir aussi : Master of wine
| - 4640. Mycélium
- (Viticulture) Partie végétative d'un champignon issue de la germination d'une spore.
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