.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° Â Ç È É
Α Β
PA PC PE PH PI PL PO PP PR PS PT PU PV PY
mots sélectionnés: 646 page 3 de 33

41. Pantogreffe
(Viticulture) Couteau à greffer à multiple lames permettant d'effectuer différentes greffes.Utilisation courante à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème. Voir aussi : Greffoir
51. Paraffinage des bouchons
(Oenologie) Application d'une fine couche de paraffine ou d'un élastomère sur les bouchons pour faciliter l'embouteillage et imperméabiliser les petits trous présents dans le bouchon. Synonyme : Satinage des bouchons
42. Pantomina
(Oenologie) (Pantomina) Espagne. Voir aussi : Vino de color
52. Paraffine
(Oenologie) (Paraffin | Paraffin | Parafina | Parafina) Corps solide de couleur blanc inodore et insipide constitué d'hydrocarbures ayant la particularité de fondre vers 50° C.Ces qualités lui permettent d'être utilisé ... suite
43. Papier de soie
(Oenologie) Voir aussi : Papier Joseph
53. Parage
(Tonnellerie) Opération consistant, après avoir assemblé la coque, à égaliser les douves à chaque extrémité du tonneau où sera tracé puis creusé le jable. Synonyme : Parement Voir aussi : Coque de fût, Douve, Jable, Tonneau
44. Papier Joseph
(Oenologie) Du nom de son créateur : Joseph Montgolfier.Papier autrefois utilisé parfois comme clarifiant car ayant un fort pouvoir absorbant. Synonyme : Papier lentille, Papier de soie Voir aussi : Clarifiant
54. Paraison
(Oenologie) Désigne la partie au-dessus du pied de la cuve recevant le vin ou tout autre liquide. ◊ Désigne la partie basse du calice d’un verre. Calice
45. Papier lentille
(Oenologie) Voir aussi : Papier Joseph
55. Parasite
(Viticulture) (Parasite | Parasit | Parasito | Parásito) Organisme (animal, bactérie, insecte, plante, vers...) vivant aux dépens de la vigne.
46. Papilles
(Oenologie) (Papilas) Lexique de la dégustation : Papille gustative
56. Paratetranychus pilosus
(Viticulture) Synonyme : Panonychus ulmi Voir aussi : Araignée rouge
47. Para-Éthylphénol
(Oenologie) Voir aussi : Éthyl-4-phénol
57. Parcellement
(Viticulture) Division d'un domaine, d'une exploitation agricole, d'une zone en parcelles de bois, de cultures, de prés, de landes...
48. Parabiose
(Viticulture) Union artificielle de deux organismes vivants dans le but d'assurer leur développement commun. Exemple : Greffe d'une vigne.
58. Parchet
(Viticulture) Suisse.Parcelle d'un vignoble. Voir aussi : Parcellarisé
49. Paradis
( ) (Paradise | Paradies, Schatzkeller | Paraiso) Lieu où sont gardés les plus belles bouteilles d'une cave. En Cognaçais, lieu de stockage des eaux-de-vie les plus vieilles destinées à la coupe.
59. Pareira
(Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.1 espèce recensée dans le lexique des cépages.
50. Paraffinage
(Viticulture) (Coating with paraffin, Paraffining | Paraffinierung | Parafinagem | Parafinado) Application d'une fine couche de paraffine sur la greffe pour protéger le cep des attaques extérieures. Synonyme : Laquage
60. Parement
(Tonnellerie) Voir aussi : Parage

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13