.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1421. Cabiroche
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre-et-Loire. Voir aussi : Cabane
1431. Cachet de cire
(Oenologie) (Sello) Voir aussi : Cacheter
1422. Caborde
(Viticulture) France. Bourgogne. Haute-Saône. Champlitte. Yonne. Franche-Comté. Doubs. Jura. Voir aussi : Cabane
1432. Cachet pour bonde
(Tonnellerie) Cachet utilisé autrefois pour permettre l'identification du tonneau par la pose d'un cachet de cire (marques distinctives, raison sociale...).
1423. Caborne
(Viticulture) France. Vallée du Rhône. Coteaux du Lyonnais. Mont d'or. Voir aussi : Cabane
1433. Cachet à bouteille
(Oenologie) Cachet autrefois utilisé pour marquer les bouteilles lorsque le surbouchage (pose de la coiffe) s'effectuait à la cire. Synonyme : Sceau
1424. Cabot
(Viticulture) France. Bordelais. Médoc. Voir aussi : Ahiton
1434. Cacheter
(Oenologie) (Seal | Siegelwachs | Sellar) Protection du bouchon par une capsule de plastique, de l'étain ou de la cire enveloppant le goulot de la bouteille.
1425. Cabote
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte d'Or. Hautes Côtes de Beaune. Nolay. Meursault. Synonyme : Cabioute, Cabotte Voir aussi : Cabane
1435. Cacheteuse
(Oenologie) Voir aussi : Cachet à bouteille, Cachet pour bonde
1426. Cabotte
(Viticulture) France. Bourgogne. Côte d'Or. Hautes Côtes de Beaune. Nolay. Meursault. Synonyme : Cabioute, Cabote Voir aussi : Cabane
1436. Cachotte
(Viticulture) France. Champagne. Marne. Voir aussi : Cabane
1427. Cabouette
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Cabane
1437. Cachottier
( ) (Calcetin) Toile en tissu ou tricot utilisée pour dissimuler une bouteille lors d'une dégustation à l'aveugle (une simple chaussette peut suffire). Synonyme : Chaussette
1428. Caboulot
( ) Désuet.Petit café.
1438. CaCO3
(Oenologie) Voir aussi : Carbonate de calcium
1429. Cabriotte
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Cabane
1439. Cadastre viticole
(Viticulture) (Weinbaukartei, Weinbaukataster | Catastro) Registre viticole obligatoire pour chaque pays de la communauté européenne depuis 1979 et mis à jour tous les 10 ans.Il fut créé en France à partir de 1953 suite à la ... suite
1430. Caburoche
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Cher. Voir aussi : Cabane
1440. Cadavérine
(Oenologie) Amine biogène pouvant masquer les arômes du vin et en diminuer la qualité sensorielle.C'est le résultat de la dégradation par des bactéries de type Pedioccoccus ou Lactobacillus lors de la fermentation ... suite

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