- 101. Classe
- ( ) (Style | Clase) Voir aussi : Avoir de la classe
| - 111. Coloré
- ( ) (Coloured | Coloreado) Intensité de la couleur d'un vin.S'applique aussi bien pour un vin blanc, rosé ou rouge.
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- 102. Classicisme
- ( ) Voir aussi : Classique
| - 112. Commun
- ( ) (Coarse, Common, Mundane, Rough, Vulgar | Einfach, Üblich | Comum, Corrente | Común, Vulgar) Vin sans caractère ou typicité.Péjoratif.
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- 103. Classique
- ( ) (Klassisch) Vin vinifié correctement, caractéristique des critères gustatifs de son appellation, sans défaut ni grande originalité.
| - 113. Compact
- ( ) (Kompakt) Puissance et consistance d'un vin en bouche, impliquant une certaine concentration des flaveurs ressenties mais pas forcément la profondeur.
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- 104. Clou de girofle
- ( ) (Clove | Gewürznelke | Cravo da Índia | Clavo) Arôme épicé communiqué au vin lors de son contact avec le bois de chêne, particulièrement américain, lors de son élevage. Lexique du vocabulaire technique du vin : Caryophyllène ... suite
| - 114. Comparative (dégustation)
- ( ) (Comparative tasting | Vergleichsprobe | Prova comparativa | Cata comparativa, Degustación comparativa) Voir aussi : Dégustation comparative
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- 105. Clémentine
- ( ) Arôme fruité et acidulé de la famille des agrumes que l'on peut rencontrer dans les vins liquoreux et moelleux et les vins doux naturels. Lexique du vocabulaire technique du vin : Limonène Voir aussi : Agrume
| - 115. Complet
- ( ) (Complete, Full | Vollendet, Vollständig | Completo | Completo) Vin parfaitement équilibré et harmonieux, sans défaut.
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- 106. Coeur
- ( ) (Heart | Coração | Corazón) Désuet.Désigne un vin chaleureux et charpenté.
| - 116. Complexe
- ( ) (Complex, Deep in structure | Gut ausbaufähig, Komplex, Vielfältig | Complexo | Complejo) Terme subjectif indiquant une grande variété de parfums et de flaveurs (souvent difficiles à définir).Vin intéressant à boire.
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- 107. Cognac
- ( ) (Cognac | Cognac | Coñac) Arôme rencontré dans des vins vinés.
| - 117. Complexité
- ( ) (Complexity | Complejidad) Voir aussi : Complexité aromatique
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- 108. Coing
- ( ) (Quince | Quitte | Marmelo | Membrillo) Arôme fruité associés à d'autres arômes de fruits mûrs ou confits que l'on retrouve dans des vins blancs moelleux ou liquoreux mais aussi dans certains vins blancs secs principalement ... suite
| - 118. Complexité aromatique
- ( ) (Aromatic complexity | Complejidad aromática) Désigne les familles d'odeurs et de saveurs que l'on rencontre lors d'une dégustation.Plus elles sont nombreuses, plus le vin est complexe. Synonyme : Complexité ... suite
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- 109. Collerette
- ( ) Voir aussi : Cordon
| - 119. Complexité organoleptique
- ( ) Voir aussi : Complexité aromatique
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- 110. Collier
- ( ) Voir aussi : Cordon
| - 120. Compliqué
- ( ) (Compliziert, Schwierig) Vin complexe et difficile à saisir.
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