.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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ETH ETI

Éthylomètre

Technique Oenologie
Instrument de mesure du taux d'alcool.
La mesure peut s'effectuer de manière chimique (réaction du dichromate de potassium à l'alcool par un changement de couleur) ou électronique au moyen d'une sonde mesurant la concentration d'éthanol dans l'air expiré.
Dernière modification: 19 Juillet 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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