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Vocabulaire technique du Vin
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Bassiot

Technique Oenologie
Baquet en forme de cœur que l'on utilise pour préparer le collage ou récupérer le vin qui s'écoulerait lors de la mise en perce.
Synonyme : Barriot, Coeur, Coeur de barrique
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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