Agrément

Procédure d'analyse et de dégustation des vins obligatoire pour bénéficier du certificat délivré par l'INAO donnant le droit à l' AOC.
Cette procédure a évoluée en 2008, à condition que les opérations de contrôle n'aient pas mis en évidence un non respect du cahier des charges, il n'est plus nécessaire d'attendre un certificat d'agrément pour pouvoir commercialiser son vin au terme de la durée réglementaire de vieillissement.