.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
A- AB AC AD AE AF AG AH AI AK AL AM AN AO AP AR AS AT AU AV AX AZ
ASA ASC ASE ASN ASO ASP ASQ ASS AST
mots sélectionnés: 40 page 1 de 2

1. Asaia
(Oenologie) Genre de bactérie acétique transformant l'éthanol en acide acétique pour former le vinaigre. Voir aussi : Bactérie acétique, Piqûre acétique
11. Asepsie
(Oenologie) (Asepsis | Sterilisierung | Assépsia | Asepsia) Résultat de l'ensemble des procédés de stérilisation des vaisseaux vinaires et de tout le matériel utilisé : l'absence de germes.
2. Asaprol
(Oenologie) Voir aussi : Abrastol
12. Asnée
(Mesure) Vieux français.Charge que peut transporter un âne. Devenu Anée, désigne un fût. Voir aussi : Anée de Bresse, Anée de l'Isère, Anée du Mâconnais, Anée du Rhône
3. Asce
(Tonnellerie) Outil se présentant sous la forme d'un marteau avec une anse tranchante utilisé pour enfoncer et tailler les bondes des fûts et les esquives. Synonyme : Aisceau, Assau, Asse, Assette
13. Asoleado
(Viticulture) Espagne. Montilla-Moriles. Voir aussi : Asoleo
4. Asce de rabattage
(Tonnellerie) Outil utilisé comme marteau et comme herminette. Synonyme : Asse de rabattage Voir aussi : Herminette
14. Asoleo
(Oenologie) Espagne. Málaga. Montilla-Moriles.Pratique ancestrale de surmaturation des raisins par exposition directe au soleil des grappes disposées en plein air afin d’obtenir une déshydratation partielle des baies sans ... suite
5. Asce de rabot
(Tonnellerie) Outil utilisé comme le taille-fonds pour entre autre chose effectuer les entailles sur les cercles de bois. Voir aussi : Dolabelle, Taille-fonds
15. Asperge du pauvre
(Viticulture) Voir aussi : Allium polyanthum
6. Asce de rognage
(Tonnellerie) Voir aussi : Paroir
16. Aspergillus
(Viticulture) (Aspergillus) Champignon microscopique responsable de la pourriture verte. Voir aussi : Pourriture verte
7. Asce à clous
(Tonnellerie) Outil permettant d'arracher les clous grâce à une ouverture du côté tranchant.
17. Aspergillus carbonarius
(Viticulture) Champignon producteur d’ochratoxine A, substance cancérigène.Aspergillus carbonarius présente un mycélium noir foncé et se développe dans des zones humides de bord de mer (Méditerranée) ou avec des conditions ... suite
8. Ascomycotina
(Oenologie) Voir aussi : Ascomycète
18. Aspergillus niger
(Viticulture) Voir aussi : Sterigmatocystis nigra
9. Ascomycète
(Oenologie) (Acomycetae, Ascomycete | Askomizeten | Ascomiceto | Ascomyceto) Sous-famille des champignons dans laquelle sont classées les levures.La plupart des maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium …) sont liées à ... suite
19. Asperme
(Viticulture) (Seedless | Apyrene | Apyrena | Sin semillas) Voir aussi : Apyrène
10. Ascospore
(Oenologie) Spore produit par les asques des ascomycètes.
20. Aspersion
(Viticulture) (Sprinkling | Beregnung, Bewässerung | Aspersíon) Méthode paradoxale consistant lors des gelées à protéger la vigne en arrosant de fines gouttelettes les bourgeons afin de les enrober d'une conque de glace ... suite

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13