Ferrocyanure de potassium

Produit utilisé pour le collage des vins afin d'éviter la casse cuivreuse, la casse ferrique ou d'éliminer les métaux lourds dans les vins blancs et rosés.
Opération autorisée uniquement sous le contrôle et la responsabilité d'un œnologue ou d'un technicien agréé et selon les conditions prévues par les autorités.
Interdit pour les vins rouges.