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Vocabulaire technique du Vin
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Absorption du gaz carbonique

Technique Oenologie
Lors de l’élaboration des vins mousseux le vin absorbe la gaz carbonique.
Ce phénomène se mesure avec un absorptiomètre.
Voir aussi : Absorptiomètre, Absorption
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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