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Vocabulaire technique du Vin
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Barrer

Technique Tonnellerie
Fixer une barre (tonneau) ou deux (foudres) sur les fonçailles pour augmenter la résistance du fond à la pression exercée par le vin.
Voir aussi : Fonçailles
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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