- 1. Craie
- (Oenologie) (Chalk | Kreide | Giz | Creta) Utilisée broyée pour désacidifier les moûts.La craie fut également utilisée pour clarifier les vins à la dose de 200 grammes par litre.Usage interdit en France dès le début du 20ème siècle. ... suite
| - 4. Crayeux
- (Viticulture) (Chalky | Kreidig | Gretoso) Sol composé principalement de craie.
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- 2. Crapaud
- (Oenologie) Bassine en fer-blanc, en partie recouverte pour éviter les poussières, utilisée pour accueillir le vin lors des soutirages. Synonyme : Bassine nantaise Voir aussi : Soutirage
| - 5. Crayère
- ( ) France. Champagne.Cave creusées dans la craie.
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- 3. Crasse de fer
- (Viticulture) Résidus ferreux que l'on trouve en quantité importante dans certains sols (grès, argile...).Influence les arômes du vin.
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