- 1. Geranium molle
- (Viticulture) Voir aussi : Géranium mou
| - 6. Gerbeuse
- (Oenologie) Appareil utilisé pour empiler les fûts. Voir aussi : Gerber
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- 2. Gerbage
- (Oenologie) (Stacking | Aufschäumen | Rima) Empiler les fûts en hauteur ou les bouteilles. Synonyme : Encarrassage
| - 7. Gerle
- (Viticulture) France. Jura. Suisse. Neufchâtel.Récipient en bois de forme cylindrique utilisé pour le transport de la vendange d'une capacité de 100 L.
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- 3. Gerbaude
- ( ) France. Sud-Ouest.Repas pour fêter la fin des vendanges. Synonyme : Acabailles, Gerbebaude
| - 8. Germe
- (Oenologie) (Germ | Keim | Gérmen | Germen) Micro-organisme capable de se développer.
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- 4. Gerbebaude
- ( ) France. Bordelais. Voir aussi : Gerbaude
| - 9. Gerçure
- (Tonnellerie) Défaut d'un merrain comportant une petite fissure ou crevasse peu profonde due à un soleil trop violent ou à une dessiccation trop rapide.
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- 5. Gerber
- (Oenologie) (Stack | Stapeln | Apilar) Empilage des fûts sur plusieurs niveaux dans les chais.En Espagne, principe utilisé pour la solera des Xérès. Voir aussi : Solera
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