.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Grain de raisin
(Viticulture) (Grape berry | Traubenbeere | Azéo, Bago | Grano, Granuja) Fruit du raisin possédant une pellicule et une pulpe avec ou sans pépins relié à la rafle par le pédicelle. Synonyme : Baie Voir aussi : Baie arquée, Baie ... suite
11. Grand trusquin
(Tonnellerie) Sorte de compas composé d'une barre et d'un plateau coulissant permettant le traçage de lignes parallèles.Utilisé pour tracer de grandes circonférences. Synonyme : Compas à verge
2. Grain fin
(Tonnellerie) Voir aussi : Bois à grain fin
12. Grande ortie
(Viticulture) Plante herbacée vivace de la famille des Urticaceae utilisée en préparation par la biodynamie.Cette préparation s'effectue avec les plantes coupées et enterrées dans le sol avec de la tourbe pendant une ... suite
3. Grain moyen
(Tonnellerie) Voir aussi : Bois à grain moyen
13. Grande ruelle
(Tonnellerie) Voir aussi : Jable
4. Grain rôti
(Viticulture) Raisin sur-mûri.
14. Grandinine
(Oenologie) Monomère de l'acide ellagique contenu dans le bois de chêne et communiqué au vin lors de l'élevage de celui-ci. Voir aussi : Acide ellagique
5. Graine du raisin
(Viticulture) Voir aussi : Pépin
15. Grangeau
(Viticulture) France. Languedoc-Roussillon. Hérault. Voir aussi : Cabane
6. Graisse
(Oenologie) (Graisse | Ölig, Schleim | Doença da gordura, Zimeose | Grasa) Voir aussi : Maladie de la graisse
16. Grangeon
(Viticulture) France. Bugey. Voir aussi : Cabane
7. Grand bar de Champagne
(Mesure) Fût d'une contenance de 228 l.
17. Granit
(Viticulture) (Granite | Granito) Roche d'origine magmatique riche en quartz, feldspath, mica... A pour caractéristique de retenir la chaleur et d'être très répandu.Favorise la production d'un vin parfumé et tendre. ... suite
8. Grand collet
(Tonnellerie) Lorsque deux cercles sont entre le milieu et l'extrémité du tonneau, il s'agit du cercle situé près du milieu. Voir aussi : Cercle de collet
18. Granulibacter
(Oenologie) Genre de bactérie acétique transformant l'éthanol en acide acétique pour former le vinaigre. Voir aussi : Bactérie acétique, Piqûre acétique
9. Grand Conseil du vin de Bordeaux
( ) Regroupe depuis 1952 l'ensemble des confréries viticoles du Bordelais (16 confréries, 65 commanderies).Chargé d'animer et représenter les vins de Bordeaux à travers le monde. Voir aussi : Confrérie
19. Granulométrie
(Viticulture) Étude de la taille des éléments du sol dans le but de les classer par classe de taille et d'étudier la texture du sol (perméabilité, résistance...).
10. Grand sphinx de la vigne
(Viticulture) Lépidoptère nocturne ravageur de la vigne s'attaquant aux bourgeons, feuilles et fleurs. Synonyme : Deilephila elpenor Voir aussi : Sphinx de la vigne
20. Grapevine fanleaf virus
(Viticulture) (Virus der reisigkrankheit) Voir aussi : Court-noué, Xiphinema index

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