- 1. Metarhizium anisopliae
- (Viticulture) Champignon utilisé comme insecticide biologique pour lutter contre les insectes pouvant s'attaquer à la vigne. Synonyme : Entomophthora anisopliae Voir aussi : Muscardine verte
| - 5. Mettre en perce
- (Oenologie) (Tap | Anstechen, Anzapfen | Enferrar | Empezar un tonel, Espitar, Hacer un espiche, Perforar un tonel) Introduire dans le trou d'esquive une cannelle (chantepleure) afin de vider un fût.
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- 2. Metatetranychus ulmi
- (Viticulture) Voir aussi : Araignée rouge
| - 6. Méthional
- (Oenologie) Substance aromatique de la famille des aldéhydes rappelant la pomme de terre cuite, caractéristique d’un vin oxydé. Voir aussi : Acétaldéhyde
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- 3. Metcalfa pruinosa
- (Viticulture) (Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa) Amérique du nord. Brésil. Italie. France. Aquitaine. Provence. Languedoc-Roussillon.Nom scientifique de la Cicadelle pruineuse.Insecte ... suite
| - 7. Méthode Martinotti
- (Oenologie) Voir aussi : Méthode Charmat
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- 4. Metschnikowia pulcherrima
- (Viticulture) Levure asporogène présente sur les raisins atteints de pourriture acide et dégageant de l'acétate d'éthyle et de l'acétaldéhyde. Voir aussi : Pourriture acide
| - 8. Méthode Martinotti-Charmat
- (Oenologie) Voir aussi : Méthode Charmat
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