.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Mica
(Viticulture) Minéral composé de potassium et de silicate d'aluminium.On le retrouve dans les sols de roches d'origines éruptives, métamorphiques et sédimentaires.
9. Microaérophile
(Oenologie) Voir aussi : Bactérie microaérophile
2. Micelle
(Oenologie) Particule composée d'un agrégat de substances solides en suspension dans une solution colloïdale. Voir aussi : Floculation
10. Microbicide
(Oenologie) Voir aussi : Bactéricide
3. Micro-bulleur
(Oenologie) (Oxigenador) Appareil permettant de pratiquer la micro-oxygénation. Synonyme : Micro-oxygénateur Voir aussi : Micro-oxygénation
11. Microbullage
(Oenologie) Voir aussi : Micro-oxygénation
4. Micro-climat
(Viticulture) (Microclimate | Mikroklima | Microclima | Microclima) Voir aussi : Microclimat
12. Microclimat
(Viticulture) (Microclimate | Mikroklima | Microclima | Microclima) Caractéristiques climatiques d'une zone très réduite (quelques centaines de m²), une parcelle de vigne voir une zone plus réduite, jusqu'à un seul pied de vigne. ... suite
5. Micro-cristaux de bitartrate de potassium
(Oenologie) Cristaux de bitartrate de potassium d’une taille variant de 60 à 150 microns utilisés pour effectuer des précipitations tartriques. Synonyme : Micro-cristaux de tartre Voir aussi : Crystalloprocess
13. Microencapsulation
(Oenologie) Procédé consistant à enfermer une substance dans une membrane pour permettre le contrôle de la diffusion de la substance dans un autre milieu.En Champagne, désigne les billes d'alginate. Voir aussi : Bille ... suite
6. Micro-cristaux de tartre
(Oenologie) Voir aussi : Micro-cristaux de bitartrate de potassium
14. Microfiltration
(Oenologie) (Microfiltering | Mikrofiltration | Microfiltração | Microfiltración) Filtration des plus petites particules contenues dans le vin.
7. Micro-oxygénateur
(Oenologie) Appareil permettant de pratiquer la micro-oxygénation. Synonyme : Micro-bulleur Voir aussi : Micro-oxygénation
15. Microflore
(Oenologie) (Microflora | Microflora) Ensemble des micro-organismes naturellement présent dans le moût ou dans le vin.
8. Micro-oxygénation
(Oenologie) (Micro-oxygenation | Mikrooxygenation | Microoxigenación) Méthode d'apport de l'oxygène au vin consistant à diffuser dans la barrique à l'aide d'un micro-bulleur ou d'un cliqueur une très faible ... suite

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