.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. OC
( ) Voir aussi : Organisme certificateur
4. Ocre rouge
(Oenologie) L'ocre rouge fut utilisée pour clarifier les vins rouges à la dose d'un kilogramme par hectolitre. Voir aussi : Clarification
2. Ochratoxine A
(Viticulture) Mycotoxine aux propriétés néphrotoxiques, carcinogènes, tératogènes et probablement neurotoxiques pour l'homme.Elle est produite naturellement par Aspergillus carbonarius sur les raisins blessés par les ... suite
5. Octave de Xérès
(Mesure) (Octave de Xérès) Espagne.Fût d'une contenance de 61,4 L.Huitième d'un fût standard de Xérès.
3. Ocre blanche
(Oenologie) L'ocre blanche fut utilisée pour clarifier les vins blancs à la dose d'un kilogramme par hectolitre. Voir aussi : Clarification
6. Octénone
(Oenologie) Molécule de l'arôme de champignon frais. Lexique de la dégustation : Champignon frais

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