- 1. OC
- ( ) Voir aussi : Organisme certificateur
| - 4. Ocre rouge
- (Oenologie) L'ocre rouge fut utilisée pour clarifier les vins rouges à la dose d'un kilogramme par hectolitre. Voir aussi : Clarification
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- 2. Ochratoxine A
- (Viticulture) Mycotoxine aux propriétés néphrotoxiques, carcinogènes, tératogènes et probablement neurotoxiques pour l'homme.Elle est produite naturellement par Aspergillus carbonarius sur les raisins blessés par les ... suite
| - 5. Octave de Xérès
- (Mesure) (Octave de Xérès) Espagne.Fût d'une contenance de 61,4 L.Huitième d'un fût standard de Xérès.
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- 3. Ocre blanche
- (Oenologie) L'ocre blanche fut utilisée pour clarifier les vins blancs à la dose d'un kilogramme par hectolitre. Voir aussi : Clarification
| - 6. Octénone
- (Oenologie) Molécule de l'arôme de champignon frais. Lexique de la dégustation : Champignon frais Synonyme : 1-octène-3-one
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