- 1981. Clarification
- (Oenologie) (Clarification | Klärung, Schönung | Clarificação, Depuração | Clarificacíon, Depuración) Consiste à rendre limpide un vin en le séparant des matières en suspension qui le trouble (par centrifugation, collage, ... suite
| - 1991. Clayon de pressoir
- (Oenologie) Panneau que l'on dispose sur les raisins à presser pour améliorer l'écoulement du moût. Voir aussi : Presser
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- 1982. Clarifier
- (Oenologie) (Clarify | Klären, Schönen | Clarificar | Clarificar) Voir aussi : Clarification
| - 1992. Clean skin
- (Oenologie) (Clean skin) Australie.Bouteille de vin vendue sans étiquette et généralement en vrac.
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- 1983. Classement ampélographique
- (Viticulture) Classement des cépages selon leurs description et leur comportement.
| - 1993. Clef de gabarit
- (Tonnellerie) Planche utilisée comme calibre pour contrôler l'arrondi de la douelle ou la forme du fût. Synonyme : Calibre, Cerce, Cerce à broche, Cerce à canon, Cerche, Crochet, Gabarit, Modèle, Panneau, Patron
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- 1984. Classement des cépages
- (Viticulture) France.Un décret du 30 septembre 1953 relatif à l'organisation et l'assainissement du marché du vin et à l'orientation de la production viticole établi la création d'un organisme professionnel à ... suite
| - 1994. Clef de montage
- (Tonnellerie) Pièce de bois de forme triangulaire comportant des encoches permettant de garder sur le cercle les douelles lors du montage du tonneau. Synonyme : Pointe de montage
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- 1985. Classement des variétés de vignes à raisins de cuve
- (Viticulture) Classement réservé à une variété appartenant à l'espèce Vitis vinifera ou provenant d'un croisement entre ladite espèce et d'autres espèces du genre Vitis, ayant obtenu une Reconnnaissance DHS et ... suite
| - 1995. Clef de proportion
- (Tonnellerie) Pièce de bois utilisée comme calibre pour contrôler l'arrondi de la douelle et la largeur du fût.
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- 1986. Classement du vignoble du Douro
- (Viticulture) Portugal. Douro.Classement établi selon un ordre alphabétique qualitatif de A à F.Chaque parcelle de vigne est ainsi recensée et classée.Les paramètres sont nombreux : âge de la vigne, densité de plantation, ... suite
| - 1996. Clematicissus
- (Viticulture) Australie.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.
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- 1987. Classification Pulliat
- (Viticulture) (Pulliat ranking | Pulliat einstufung | Clasificación Pulliat) Méthode de classement des cépages selon leur date de maturation par rapport au cépage le Chasselas (Chasselas doré).Cépage précoce : Maturité obtenue 10 ... suite
| - 1997. Clepsis spectrana
- (Viticulture) Papillon dont les larves peuvent s'attaquer aux plantes sous certaines conditions (humidité importante).Attaque exceptionnelle sur la vigne. Voir aussi : Tordeuse de la grappe
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- 1988. Clavelin
- (Mesure) (Clavelin | Clavelin | Clavelin) France. Arbois. Château-Chalon. Côtes du Jura. L'Etoile.Bouteille en verre à larges épaules (trapue) d'une contenance de 62 cl avec un col court réservée à l'embouteillage du ... suite
| - 1998. Cleïstothèce
- (Viticulture) Boursouflures en forme de sphère, de couleur noire, apparaissant à l'automne sur les sarments atteints par l'oïdium.Contient les asques et les ascospores d'Uncinula necator qui seront libérées au ... suite
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- 1989. Clayette
- (Viticulture) (Drying rack, Sieve | Trockengitter | Tabuleiro de secagem | Pasero) Caissette utilisée pour le transport des raisins.
| - 1999. Climat
- (Viticulture) (Climate | Klima | Clima | Clima) Ensemble des conditions météorologiques d'une aire géographique.
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- 1990. Clayon
- ( ) Treillis d'osier sur planchette de bois destiné à recevoir des grappes de raisins afin de permettre leur surmaturation (Vin de paille) en laissant passer l'air et la chaleur. Synonyme : Claie Voir aussi : Vin de paille
| - 2000. Climat régional
- (Viticulture) En météorologie, désigne les caractéristiques climatiques de grandes régions de plusieurs milliers de km².Pour les vignobles, cela désigne une zone locale de surface relativement faible, par exemple le vignoble ... suite
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