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Vocabulaire technique du Vin
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Compte de distillation

Technique Oenologie
Désigne une eau-de-vie le jour de sa distillation, pour les eaux-de-vie obtenues au cours de la campagne de distillation jusqu'au 31 mars de l'année suivant sa récolte.
Synonyme : Compte d'âge 00
Voir aussi : Compte d'âge
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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