- 2941. Emoumasser
- (Viticulture) France. Bourgogne. Yonne. Voir aussi : Taille préparatoire
| - 2951. Encavement
- ( ) (Cellaring) Voir aussi : Encaver
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- 2942. Empilage
- (Oenologie) Voir aussi : Entreillage
| - 2952. Encaver
- ( ) (Take up | Embodegar) Mise en cave du vin pour assurer son vieillissement.
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- 2943. Empoasca flavescens
- (Viticulture) Voir aussi : Cicadelle des grillures
| - 2953. Encaveur
- ( ) (Wine porter | Embodegador) Personne chargée d'assurer la mise en cave des vins.En Suisse romande désigne un négociant-éleveur. Voir aussi : Cave, Négociant-éleveur
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- 2944. Empoasca vitis
- (Viticulture) Voir aussi : Cicadelle des grillures
| - 2954. Enchapé
- (Tonnellerie) Double fût utilisé pour le transport.
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- 2945. Empois d'amidon
- (Oenologie) Utilisé pour effectué le dosage du dioxyde de soufre.Vire au bleu en sa présence. Voir aussi : Dioxyde de soufre
| - 2955. Enchères
- ( ) (Auctions, Bidding | Mehrgebot, Versteigerung | Subastas) Voir aussi : Vente aux enchères
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- 2946. Empotage
- (Oenologie) (Potting, Transfering | Auffüllen | Trasvase) Action de remplir un récipient vinaire pour en mesurer sa contenance. Voir aussi : Vaisseau vinaire ◊ (Tonnellerie) Mesure de la contenance d'une futaille. ... suite
| - 2956. Encollage
- (Oenologie) (Anheften, Kleben) Dépôt de matières albuminoïdes gélatineuses ou minérales (diatomées) sur les supports (généralement en inox) d'un filtre au début du cycle de filtration. Voir aussi : Filtration
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- 2947. Emsien
- (Viticulture) Période géologique (-407 Ma à -397,5 Ma) appartenant au Dévonien. Voir aussi : Dévonien
| - 2957. Encouder
- (Viticulture) France. Bourgogne. Yonne.Action de couder les sarments des jeunes vignes rampantes.
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- 2948. Encarrassage
- (Oenologie) (Stacking casks, Stacking of the barrels | Aufeinanderstapeln von fässern, Satteln | Encanteiramento | Apilado de barricas, Escala de botas) Gerber les barriques sur plusieurs rangées.
| - 2958. Encuvage
- (Oenologie) (Barrelling, Filling into cask | Fassfüllung, Tankfüllung | Envasado) Mise en cuve de la vendange ou par extension un vin.
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- 2949. Encarrasser
- (Oenologie) (Apilar) Voir aussi : Gerber
| - 2959. Encuver
- (Oenologie) (Encubar, Envasilhar | Envasar) Mise en cuve de la vendange ou par extension un vin.
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- 2950. Encavage
- ( ) (Cellar storage, Cellaring, Taking up | Einkellerung | Armazenamento, Encatinamento | Crianza en cueva, Embodegado) Suisse.Mettre du vin en cave. Voir aussi : Encaver
| - 2960. Encépagement
- (Viticulture) (Encepagement, Grape varieties | Rebsortenbestand | Encepamento, Povoamento | Composición de variedades, Encepamiento, Encepe) Ensemble des cépages composant un vignoble.Réglementé pour les vins d'appellations. ... suite
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