- 2921. Eau-de-vie rassise
- (Oenologie) Eau-de-vie dont le degré alcoolique a baissé naturellement (sans apport d'eau distillée) durant sa mise en repos après sa distillation. Lexique des mentions du vin : Eau-de-vie
| - 2931. Effeuillage
- (Viticulture) (Leaf removal, Leaf thinning, Thin out | Entblätterung, Läubeln | Aclareo) Consiste à supprimer les feuilles en excès sur le pied de vigne qui empêchent la lumière d'atteindre les grappes afin d'améliorer la ... suite
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- 2922. Echinochloa crus galli
- (Viticulture) Voir aussi : Panic pied de coq
| - 2932. Effeuillage chimique
- (Viticulture) Élimination des feuilles au moyen de produits phytosanitaires. Voir aussi : Effeuillage
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- 2923. Ectoparasite
- (Viticulture) Parasite animal ou végétal se nourrissant uniquement de la surface externe de son hôte. Voir aussi : Ectophyte, Parasite
| - 2933. Effeuillage thermique
- (Viticulture) Élimination des feuilles au moyen d'une source de chaleur.Le but est d'élever la température des feuilles et bourgeons au delà de 70° C afin de provoquer une chute ultérieure par dessèchement. Voir ... suite
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- 2924. Ectophyte
- (Viticulture) Parasite végétal se nourrissant des tissus externes de sa plante hôte. Voir aussi : Champignon
| - 2934. Effeuiller
- (Viticulture) (Entblättern, Entlauben) Voir aussi : Effeuillage
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- 2925. Edelfaüle
- (Viticulture) (Edelfaüle) Allemagne.(Pourriture noble). Voir aussi : Pourriture noble
| - 2935. Effeuilles
- (Viticulture) Suisse. Romandie. Voir aussi : Épamprage
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- 2926. Edelkeur
- (Oenologie) (Noble rot | Podridão nobre) Afrique du Sud. Voir aussi : Pourriture noble
| - 2936. Effeuilleuse
- (Viticulture) Machine agricole utilisée pour pratiquer l'effeuillage.Trois types : par aspiration, par brûlage des feuilles ou par soufflerie d’air. Voir aussi : Effeuillage
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- 2927. Edward
- (Œnologie) Voir aussi : Éthanol Degradation in Wine And Related Drinks
| - 2937. Effluents vinicoles
- (Oenologie) Ensemble des rejets de la viticulture issus de la production du vin.Les effluents vinicoles sont constitués de parties solides tels les bourbes (issus du pressurage), les cristaux de bitartrate de potassium ... suite
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- 2928. Effervescence
- (Oenologie) (Sparkling | Gärend | Efervescencia) Dégagement de gaz carbonique sous forme de bulle dans les vins.L'effervescence peut être obtenue de façon naturelle par fermentation ou artificielle pour les vins avec ... suite
| - 2938. Eis Heiligen
- (Viticulture) (Eis Heiligen) Voir aussi : Saints de glace
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- 2929. Effet Marangoni
- (Oenologie) Phénomène physique à l’origine de la formation des « larmes du vin ».Les larmes se forment lorsque après avoir agité le verre, les gouttelettes d’eau adhèrent à la paroi du verre en raison d’une différence de tension ... suite
| - 2939. ELISA
- (Viticulture) (Enzyme-Linked Immuno Assay) Enzyme-Linked Immuno Assay ou littéralement : dosage d'immunoabsorption par enzyme liée.Test sérologique destiné à détecter et/ou doser la présence de protéines, d’anticorps ou ... suite
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- 2930. Effet Tyndall
- (Oenologie) (Tyndall Effect | Tyndall-Effekt | Efeito Tyndall | Efecto Tyndall) Un éclairage perpendiculaire à l'observation permet par un effet d'optique d'observer la limpidité d'un liquide.Pour le vin, cela ... suite
| - 2940. Elisabetha
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.1 espèce recensée dans le lexique des cépages.
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