- 2981. Enrichissement
- (Oenologie) (Enrichment, Sugaring | Anreicherung, Berreicherung | Enriquecimento | Enriquecimiento) Consiste soit à concentrer les moûts, soit à ajouter une substance pour augmenter le titrage alcoométrique (sucre, addition de moût ... suite
| - 2991. Ente
- (Viticulture) Voir aussi : Greffe
|
- 2982. Enroulement de la vigne
- (Viticulture) (Grapevine leafroll | Blattrolkrankheit der rebe) Maladie de la vigne provoquée par un virus se manifestant par un jaunissement (cépages blancs) ou un rougissement des feuilles puis leur enroulement sur elle-même.Les ... suite
| - 2992. Entomophthora anisopliae
- (Viticulture) Voir aussi : Metarhizium anisopliae
|
- 2983. Ensemencement du moût
- (Oenologie) (Seeding the must, Yeasting | Edelhefezusatz, Mostanreicherung, Reinhefezusatz | Iscar | Siembra del mosto) Addition au moût de levures sélectionnées afin d'aider au démarrage de la fermentation. Voir aussi : ... suite
| - 2993. Entonnage
- (Oenologie) Voir aussi : Entonner
|
- 2984. Ensilage des marcs
- (Oenologie) Stockage dans des cuves du marc récemment pressé en attendant sa distillation (afin d'éviter sa fermentation). Voir aussi : Distillation, Marc
| - 2994. Entonnaison
- (Oenologie) Voir aussi : Entonnage, Entonner
|
- 2985. Ensoleillement
- (Viticulture) (Sunning | Sonnenschein | Insolación) Durée de l'exposition des raisins au soleil.S'il y a excès, les raisins manquent d'acidité, si l'exposition est insuffisante l'acidité est trop vive et le ... suite
| - 2995. Entonnement
- (Oenologie) Voir aussi : Entonnage, Entonner
|
- 2986. Entaille
- (Tonnellerie) Ensemble des douelles composant le corps de la barrique.Elles sont déjà dolées, fléchées et jointes. Voir aussi : Doler, Fléchage, Jointage
| - 2996. Entonner
- (Oenologie) (Funnel | Fassfüllung | Envasilhar | Embotar) Mise en tonneaux à l'aide d'un entonnoir.Par extension mise des vins dans un contenant.
|
- 2987. Entartrage
- (Oenologie) (Furring, Scalling | Ablagerung bilden, Weinstein | Incrustación de sarro) Dépôt de bitartrate de potassium (gravelles, crème de tartre) contenu naturellement dans le vin ou les moûts à l'intérieur d'un ... suite
| - 2997. Entonnoir
- (Oenologie) (Funnel | Trichter | Funil) Ustensile de forme évasée permettant de déverser un liquide ou un fluide dans un contenant.
|
- 2988. Entartrer
- (Oenologie) (Coated with tartar | Verkalken | Cubierto de sarro) Voir aussi : Entartrage
| - 2998. Entre-coeur
- (Viticulture) (Geiztriebe, Seitenzweig | Entre-corazon) Voir aussi : Entrecoeur
|
- 2989. Entartré
- (Oenologie) Voir aussi : Entartrage
| - 2999. Entre-noeuds
- (Viticulture) (Internode | Internodium, Zwischenknotenstück | Entrenó, Inter-nó | Entrenudo) Espace compris entre deux nœuds du sarment. Synonyme : Mérithalle
|
- 2990. Entav
- ( ) Voir aussi : Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
| - 3000. Entre-rang
- (Viticulture) Bande de terre comprise entre deux rangées de vigne.
|
