- 3081. Estrapage
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Rognage
| - 3091. Eugénol
- (Oenologie) Composé aromatique (phénol) apportant au vin des arômes de clou de girofle et d'œillet.Présent naturellement dans le bois, ils sont libérés par la chauffe de celui-ci. Voir aussi : Clou de girofle, Isoeugénol
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- 3082. Estufa
- (Oenologie) (Estufa) Portugal. Madère.Local où se trouvent les étuves (pipes) où est chauffé le Madère.
| - 3092. Eulecanium corni
- (Viticulture) Cochenille de couleur brun-acajou s'attaquant aux feuilles et aux sarments de la vigne en se nourrissant de la sève, ce qui provoque un appauvrissement des baies et du pied et l'apparition de la fumagine ... suite
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- 3083. Estufagem
- (Oenologie) (Estufagem | Estufagem | Estufagem | Estufagem) Portugal. Madère.Chauffage à 45-50 °C d'un vin durant plusieurs mois (3 à 6).Cela constitue une étape intermédiaire essentielle de la fabrication du Madère puisque ... suite
| - 3093. Eulecanium persicae
- (Viticulture) Cochenille de couleur brun rouge s'attaquant aux feuilles et aux sarments de la vigne en se nourrissant de la sève, ce qui provoque un appauvrissement des baies et du pied et l'apparition de la fumagine ... suite
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- 3084. Estérification
- (Oenologie) (Esterification | Esterbildung, Veresterung | Etereficação | Esterificación) Réaction chimique résultant de la combinaison d'un acide et d'un alcool.Participe à la formation des arômes de fruits (acétates) et ... suite
| - 3094. Eulia
- (Viticulture) Papillon microscopique (micro-lépidoptère) dont la chenille attaque les raisins (ver de la grappe). Voir aussi : Tordeuse de la grappe
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- 3085. Ethyluréthane
- (Oenologie) Voir aussi : Carbamate d’éthyle
| - 3095. Eulia pulchellana
- (Viticulture) Nom scientifique de la petite tordeuse de la grappe. Synonyme : Petite tordeuse de la grappe Voir aussi : Tordeuse de la grappe
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- 3086. Etichetta
- (Oenologie) Italie. Voir aussi : Étiquette
| - 3096. Eumolpe
- (Viticulture) (Western grape root worm | Schreiber | Eumolpe | Eumolpo) Coléoptère à la couleur rouge à brun foncée s'attaquant aux racines lorsqu'il est sous forme de larve puis aux jeunes pousses de la vigne et aux ... suite
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- 3087. Eucalyptol
- (Oenologie) (Eucalyptol | Eukaliptol | Eucaliptol | Eucaliptol) Composé naturel organique responsable des arômes d'eucalyptus dans les vins rouges. Lexique du vocabulaire technique du vin : Alpha-phellandrène Lexique de ... suite
| - 3097. Eumolpus Vitis
- (Viticulture) Ancien nom scientifique (1775) de l’eumolpe. Voir aussi : Eumolpe
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- 3088. Eudémis
- (Viticulture) (Eudemis, Grape berry moth | Bekreutzer traubenwickler, Traubenwickler bekreuzter | Eudemis | Eudemis) Papillon microscopique (micro lépidoptère) dont la chenille attaque les raisins (ver de la grappe).L’eudémis est ... suite
| - 3098. Eupeptique
- (Oenologie) (Eupeptic | Verdauungsfördernd | Eupéptico | Eupéptico) Facilite la digestion.Le vin a un effet eupeptique car il facilite l'assimilation des protéines en augmentant la production de liquide gastrique.
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- 3089. Eudémis botrana
- (Viticulture) Ancien nom scientifique de Lobesia botrana (Eudémis) dont les vers percent les baies du raisin. Voir aussi : Lobesia botrana
| - 3099. Euphorbe dentée
- (Viticulture) France. Corse. Languedoc-Roussillon. Provence.Plante vivace de la famille des Euphorbiacées de la classe des Dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Euphorbia serrata
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- 3090. Eudémys
- (Viticulture) (Eudemis, Grape berry moth | Bekreutzer traubenwickler, Traubenwickler bekreuzter | Eudemis | Eudemis) Voir aussi : Eudémis
| - 3100. Euphorbe réveil matin
- (Viticulture) Plante annuelle de la famille des Euphorbiacées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne. Synonyme : Euphorbia helioscopia
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