- 3141. Faire pisser la vigne
- (Viticulture) Expression pour désigner un vignoble où l'on cherche à obtenir le rendement maximal aux dépens de la qualité du vin.
| - 3151. Farm winery
- ( ) Etats-Unis.Autorisation donnée à un domaine viticole « Winery » de commercialiser sa production sur place (Farm Winery Law de 1976 pour l'état de New-York). Lexique des mentions du vin : Winery
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- 3142. Faire ses Pâques
- (Oenologie) France. Bourgogne. Beaujolais.Désuet.Laisser jusqu’à Pâques le vin en tonneaux afin de lui permettre de faire sa fermentation malolactique et de laisser le tartre contenu dans le vin se déposer sous l’action du froid ... suite
| - 3152. Fass
- (Mesure) (Fass) Allemagne.(Fût).
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- 3143. Falsification
- (Oenologie) (Falsification | Falsificação | Falsificación) Traitement ou artifice illégal (non recensé dans le codex œnologique) utilisé pour modifier les caractéristiques d'un vin. Voir aussi : Codex œnologique
| - 3153. Fauchon
- (Viticulture) Faux destinée à couper ronces, broussailles ou ajoncs et utilisée pour l'écimage de la vigne autrefois. Voir aussi : Épamprage
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- 3144. Falsifier
- (Oenologie) (Adulterate, Falsify | Verfälschen | Falsificar) Voir aussi : Falsification
| - 3154. Fauchée
- (Mesure) France. Bourgogne. Côte d’Or.19ème siècle. Voir aussi : Soiture ◊ (Mesure) France. Bourgogne. Petit journal d’Auxois
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- 3145. Faluns
- (Viticulture) France. Touraine.Roche calcaire constituée de calcaire gréseux, de débris fossiles de coquillages et de sable.
| - 3155. Faucillage
- (Viticulture) Opération consistant à rogner les extrémités supérieures de la vigne palissée en été (fin juillet-début août) afin d'éviter le développement du mildiou.
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- 3146. Falx vinitora
- (Viticulture) Empire romain.Serpette utilisée par les vignerons. Voir aussi : Serpette
| - 3156. Faune anécique
- (Viticulture) Faune constituée des vers de terre qui creusent des galeries verticales dans le sol (jusqu'à 2,50 m de profondeur) et qui aèrent, mélangent les argiles et les humus et brassent le sol de la surface vers la ... suite
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- 3147. Famille botanique
- (Viticulture) Structure botanique regroupant un ensemble de plantes.Pour la vigne, il s'agit de la famille des Vitacées. Voir aussi : Vitacées
| - 3157. Faune endogée
- (Viticulture) Ensemble des animaux (essentiellement les vers de terre) vivant sous terre et ayant une action oxygénante par leur déplacement et par l'assimilation des végétaux et des racines mortes. Synonyme : Faune ... suite
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- 3148. Famménien
- (Viticulture) Période géologique (-374 Ma à -359 Ma) appartenant au Dévonien. Voir aussi : Dévonien
| - 3158. Faune hypogée
- (Viticulture) Voir aussi : Faune endogée
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- 3149. Fanega
- (Mesure) (Fanega | Fanega | Fanega | Fanega) Espagne.Mesure de 55,584 L.
| - 3159. Faune épigée
- (Viticulture) Ensemble des animaux qui vivent à la surface de la terre et au-dessus du sol. Voir aussi : Faune anécique, Faune endogée
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- 3150. Farine
- (Oenologie) Clarifiant utilisé autrefois pour le collage des vins à la dose de 100 grammes par hectolitre.Abandonné rapidement car la farine apportait des substances putrescibles et nuisibles au vin. Voir aussi : Clarifiant, ... suite
| - 3160. Fausset
- (Tonnellerie) (Lower bung hole, Spigot | Verschliesszäpfchen | Falsete) Cheville de bois dur (noisetier ou chêne) utilisée pour boucher un trou dans un tonneau. Synonyme : Doisil, Dousil, Douzil, Fosset Voir aussi : Cheville
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