- 301. Bois gélif
- (Viticulture) Bois atteint de gélivures (fente le rendant inutilisable en tonnellerie). Voir aussi : Gélivure
| - 311. Boisroc
- (Viticulture) France. Bordelais. Sauternais. Voir aussi : Drosophile
|
- 302. Bois merrain
- (Tonnellerie) Voir aussi : Merrain
| - 312. Boisseau
- (Mesure) Unité de mesure valant 1/12 de sétier (environ 60 cl). Voir aussi : Sétier
|
- 303. Bois monte
- (Tonnellerie) Merrains de premier choix.
| - 313. Boisson
- ( ) (Beverage, Drink | Getränk | Bebida | Bebida) Tout liquide que l'on peut consommer avec des aliments ou sans.
|
- 304. Bois noir
- (Viticulture) (Black wood disease | Schwarzholzkrankheit, Vergilbungskrankheit | Madera negra) Voir aussi : Maladie du bois noir de la vigne
| - 314. Boisson alcoolique
- ( ) (Alcoholic beverage | Alkoholisches Getränk | Bebida alcohólica) Boisson contenant une proportion variable d'alcool éthylique. Lexique des mentions du vin : Boissons à base de produit vitivinicole, Boisson à base de vin ... suite
|
- 305. Bois parfait
- (Viticulture) Voir aussi : Duramen
| - 315. Boisson alcoolisée
- ( ) (Alcoholic beverage) Voir aussi : Boisson alcoolique
|
- 306. Bois rouge
- (Tonnellerie) Bois inutilisable en tonnellerie ayant pris une couleur rouge ou marron au niveau des veines ou parfois en totalité.
| - 316. Bombage
- (Oenologie) France. Bordelais. Voir aussi : Pigeage
|
- 307. Bois à grain fin
- (Tonnellerie) (Madera de grano fino) Qualité du bois destiné à la tonnellerie se déterminant par rapport à l'épaisseur des anneaux du bois, indicateur du rythme de croissance de l'arbre. Si les anneaux sont fins, la ... suite
| - 317. Bon bois
- (Viticulture) Voir aussi : Coeur de l'arbre
|
- 308. Bois à grain moyen
- (Tonnellerie) (Madera de grano semi-fino) Aux États-Unis, le grain du bois est déterminé par rapport aux nombres d'anneaux par pouce.Bois à gros grain : moins de 8 anneaux par pouce.Bois à grain moyen : Autour de 14 anneaux ... suite
| - 318. Bonbonne
- (Mesure) (Demi-john | Ballonflasche, Bauchige, Korbflasche | Garrafão | Bombona, Garrafa) Gros récipient en verre de forme sphérique utilisé pour le transport du vin et des eaux-de-vie ou pour le vieillissement de certains vins ... suite
|
- 309. Bois à gros grain
- (Tonnellerie) (Madera de grano grueso) Qualité du bois destiné à la tonnellerie se déterminant par rapport à l'épaisseur des anneaux du bois, indicateur du rythme de croissance de l'arbre. Si les anneaux sont grand (gros ... suite
| - 319. Bondage
- (Oenologie) (Bunging up | Verspunden | Abatocagem | Taponado) Fait de fermer un fût à l'aide d'une bonde.
|
- 310. Boisage
- (Tonnellerie) Élevage du vin dans des fûts neufs afin d'apporter des arômes boisés à celui-ci par contact direct avec le bois.Abus certain à la fin du 20ème siècle.
| - 320. Bonde
- (Tonnellerie) (Bung, Cellar plug | Spund | Batoque, Borneiro | Espita, Tapón) Bouchon fermant le trou de remplissage d'un tonneau.Généralement en bois, il peut également être en verre, en poterie ou en plastique. Synonyme : ... suite
|
