- 381. Bouchon
- (Oenologie) (Cork | Kork, Korken | Rolha | Corcho, Tapón) Dès l’Antiquité, le liège fut utilisé pour clore hermétiquement les amphores grecques et romaines avant de disparaître avec l’usage des tonneaux en bois.Au 17ème siècle, le ... suite
| - 391. Bouchonnier
- (Oenologie) Fabricant et/ou marchand de bouchons. Voir aussi : Bouchon
|
- 382. Bouchon colmaté
- (Oenologie) (Kolmatierter Korken) Bouchon en liège de faible qualité dont on a amélioré l'étanchéité et les performances mécaniques en agglomérant des particules de lièges et de latex. Voir aussi : Bouchon
| - 392. Boudrague
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
|
- 383. Bouchon de presse
- (Oenologie) Bouchon fait avec du liège aggloméré.
| - 393. Bouge
- (Tonnellerie) (Bilge | Fassbauch | Bojo | Panza, Vientre) Cercle du milieu d'un tonneau. ◊ (Tonnellerie) La courbure d'une barrique bordelaise.
|
- 384. Bouchon de tirage
- (Oenologie) Capsule provisoire utilisée pour les vins mousseux lors de la prise de mousse. Synonyme : Capsule-couronne
| - 394. Bougie
- Sommellerie.Instrument utilisé pour visualiser l’écoulement du vin et la décantation des vins rouges vieux dans une carafe.
|
- 385. Bouchon en liège aggloméré
- (Oenologie) (Presskorken) Bouchon obtenu par extrusion ou moulage de liège aggloméré par une colle polyuréthane. Voir aussi : Bouchon
| - 395. Bougie antigel
- (Viticulture) Bougie à base de cire, de paraffine ou de stéarine, placée dans les vignes pour lutter contre les gelées dans le vignoble. Voir aussi : Réchauffement de l'air
|
- 386. Bouchon liège naturel
- (Oenologie) (Naturkorken) Bouchon obtenu par découpe directe dans le liège.Ils sont ensuite mis à la longueur souhaitée puis lavés, séchés et marqués. Voir aussi : Bouchon
| - 396. Bougnat
- ( ) France.Terme désignant un marchand de vin ou de charbon établi sur Paris, originaire du Massif Central.
|
- 387. Bouchon synthétique extrudé
- (Oenologie) Bouchon synthétique obtenu à partir d'une matière synthétique présentée comme un spaghetti que l'on découpe à la longueur désiré. Voir aussi : Bouchon
| - 397. Bouillage
- (Oenologie) France. Champagne.Première fermentation alcoolique où le moût bouillonne et fait du bruit (dégagement du gaz carbonique). Voir aussi : Fermentation alcoolique
|
- 388. Bouchon synthétique injecté
- (Oenologie) Bouchon réalisé en matière synthétique contenant à l'intérieur de ses parois une mousse. Voir aussi : Bouchon
| - 398. Bouillage du liège
- (Viticulture) Étape dans la fabrication des bouchons consistant à faire bouillir le liège pour éliminer parasites, tanins, etc tout en rendant celui-ci élastique et moins dense. Voir aussi : Tannin
|
- 389. Bouchon à couronne
- (Oenologie) Voir aussi : Capsule-couronne
| - 399. Bouille
- (Viticulture) France. Jura. Voir aussi : Hotte
|
- 390. Bouchon à vis
- (Oenologie) Voir aussi : Capsule à vis
| - 400. Bouillerotte
- (Viticulture) Gascon. Voir aussi : Bouyroc
|
