- 21. Cépage recommandé
- (Viticulture) (Empfohlene rebsorte) Catégorie de cépages créée en 1955 susceptible de produire les meilleurs vins de table dans une zone déterminée (classement au niveau départemental).Leur plantation est autorisée selon les droits ... suite
| - 26. Cépages interdits
- (Viticulture) France.La loi du 24 décembre 1934 ayant pour but d'assainir le marché des vins a créée la notion de cépages interdits.Suite à un excédent de production important en France et en Algérie, il fut décidé ... suite
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- 22. Cépage secondaire
- (Viticulture) Voir aussi : Cépage accessoire
| - 27. Cérambix
- (Viticulture) Coléoptère dont les larves se nourrissent du chevelu des racines de la vigne.Traitement par insecticide.
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- 23. Cépage tardif
- (Viticulture) Ampélographie.Dans la classification Pulliat correspond aux cépages arrivant à maturité plus de 36 jours après le Chasselas doré. Voir aussi : Classification Pulliat
| - 28. Cératite
- (Viticulture) Mouche méditerranéenne des fruits pouvant pondre ses œufs dans les baies de raisin.
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- 24. Cépage teinturier
- (Viticulture) (Teinturier grape | Färbentraube | Casta tintureira | Uva tintorera, Variedad tintorera) Nom donné à tous les raisins produisant un jus coloré.La pulpe de ces raisins contient des anthocyanes. Synonyme : Raisin ... suite
| - 29. Cétoine
- (Viticulture) (Cockchafer, June beetle, May beetle, Scarab | Maikäfer | Besouro) Coléoptère velu et moucheté vivant sur les feuilles de la vigne et dont les larves s'attaquent aux racines.Traitement par insecticide. ... suite
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- 25. Cépage toléré
- (Viticulture) (Vorübergehend zugelassene rebsorte) Catégorie de cépages créée en 1955 pour des cépages dont on avait recensé la présence à l'époque dans l'encépagement local d'une zone géographique déterminée ... suite
| - 30. Cétose
- (Oenologie) (Ketose) Sucre contenu dans le raisin pouvant se transformer en alcool lors de la fermentation alcoolique et qui possède une fonction aldéhydique. Voir aussi : Fermentation alcoolique, Sucre
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