.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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21. Ceratitis capitata
(Viticulture) (Mediterranean fruit fly) Nom scientifique de la cératite ou mouche méditerranéenne des fruits.
31. Cercle blindé
(Tonnellerie) Voir aussi : Sommier
22. Cerce
(Tonnellerie) Gabarit pour tonneau. Synonyme : Serche Voir aussi : Clef de gabarit
32. Cercle de barrique
(Tonnellerie) (Hoop | Fassreife | Arcaria | Aro, Cello, Cincho) Pièce de métal circulaire entourant les douves des tonneaux et assurant la rigidité de l'ensemble ainsi que la possibilité de déplacer les tonneaux.La longueur ... suite
23. Cerce à broche
(Tonnellerie) Gabarit pour tonneau. Voir aussi : Clef de gabarit
33. Cercle de bois
(Tonnellerie) (Wooden hoop | Cincho) Autrefois le cerclage des fûts était assuré par des cercles en bois (châtaignier, cerisier, noisetier, peuplier...). Ils n'ont plus qu'un effet esthétique. Synonyme : Caudre, Cercle de ... suite
24. Cerce à canon
(Tonnellerie) Gabarit pour tonneau. Voir aussi : Clef de gabarit
34. Cercle de bouge
(Tonnellerie) Cercle destiné à encadrer la partie centrale du tonneau où est disposé le trou de bonde (ventre).
25. Cerceau
(Tonnellerie) (Hoop | Fassreife | Aro | Aro) Demi-cercle utilisé pour l'assemblage des tonneaux.Les cerceaux sont utilisés pour resserrer les douelles du tonneau. Voir aussi : Douelle
35. Cercle de bout
(Tonnellerie) Cercle destiné à l'extrémité du tonneau. Voir aussi : Talus, Têtier
26. Cerceau de sûreté
(Tonnellerie) Cercle en acier formé de plusieurs parties mobiles utilisé pour consolider un tonneau lors d'une réparation ou pour un transport. Synonyme : Cercle de sureté
36. Cercle de bâtissure
(Tonnellerie) Voir aussi : Cercle de travail
27. Cerche
(Tonnellerie) Gabarit pour tonneau. Voir aussi : Clef de gabarit
37. Cercle de chauffe
(Tonnellerie) Voir aussi : Cercle de travail
28. Cerclage
(Tonnellerie) (Hooping | Fassbindung | Cercage) Après la chauffe du fût, pose des cercles en acier autour du fût pour consolider l'ensemble et l'empêcher de se disjoindre.
38. Cercle de collet
(Tonnellerie) Cercle disposé entre le cercle de bouge et le Cercle de bout. On distingue le petit collet et le grand collet. Voir aussi : Grand collet, Petit collet
29. Cerclage mixte
(Tonnellerie) Pose de cercles en bois et en acier.
39. Cercle de jable
(Tonnellerie) Cercle disposé à la tête de la barrique face au jable. Synonyme : Cercle de tête
30. Cercle
(Tonnellerie) (Hoop | Fassreife | Cello) Pièce circulaire entourant les douves d'un tonneau assurant le maintien des douelles entre elles et la protection contre les heurts lors des déplacements.Autrefois en châtaignier, ... suite
40. Cercle de moule
(Tonnellerie) Voir aussi : Moule

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