- 21. Caburoche
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Cher. Voir aussi : Cabane
| - 31. Cadavérine
- (Oenologie) Amine biogène pouvant masquer les arômes du vin et en diminuer la qualité sensorielle.C'est le résultat de la dégradation par des bactéries de type Pedioccoccus ou Lactobacillus lors de la fermentation ... suite
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- 22. Cachet de cire
- (Oenologie) (Sello) Voir aussi : Cacheter
| - 32. Cadeule
- (Viticulture) Voir aussi : Cabane
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- 23. Cachet pour bonde
- (Tonnellerie) Cachet utilisé autrefois pour permettre l'identification du tonneau par la pose d'un cachet de cire (marques distinctives, raison sociale...).
| - 33. Cadole
- (Viticulture) France. Bourgogne. Côte châlonnaise. Mâconnais. Champagne. Aube. Synonyme : Cadeule Voir aussi : Cabane
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- 24. Cachet à bouteille
- (Oenologie) Cachet autrefois utilisé pour marquer les bouteilles lorsque le surbouchage (pose de la coiffe) s'effectuait à la cire. Synonyme : Sceau
| - 34. Cadophora
- (Viticulture) Genre de champignons associé à des maladies cryptogamiques de la vigne. Voir aussi : Esca, Maladie de Pétri
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- 25. Cacheter
- (Oenologie) (Seal | Siegelwachs | Sellar) Protection du bouchon par une capsule de plastique, de l'étain ou de la cire enveloppant le goulot de la bouteille.
| - 35. Cadophora luteo-olivacea
- (Viticulture) Afrique du Sud. Espagne. Suisse. Uruguay.Champignon associé à des maladies cryptogamiques de la vigne. Voir aussi : Maladie de Pétri
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- 26. Cacheteuse
- (Oenologie) Voir aussi : Cachet à bouteille, Cachet pour bonde
| - 36. Cafetière
- (Viticulture) (Cafetera) Instrument utilisé autrefois pour ébouillanter les ceps en hiver afin de détruire les insectes (notamment la pyrale). Voir aussi : Pyrale
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- 27. Cachotte
- (Viticulture) France. Champagne. Marne. Voir aussi : Cabane
| - 37. Caféine
- (Oenologie) Voir aussi : Xanthine triméthylée
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- 28. Cachottier
- ( ) (Calcetin) Toile en tissu ou tricot utilisée pour dissimuler une bouteille lors d'une dégustation à l'aveugle (une simple chaussette peut suffire). Synonyme : Chaussette
| - 38. Cage de pressoir
- (Oenologie) (Press cage | Kelterkorb, Presskorb | Cincho | Cubillo de prensa, Jaula de prensa) Élément du pressoir composé de barreaux servant à contenir le marc lors de la vendange tout en laissant passer le jus. Voir aussi : ... suite
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- 29. CaCO3
- (Oenologie) Voir aussi : Carbonate de calcium
| - 39. Cageot
- (Viticulture) (Crate | Caja) Caisse utilisée pour le transport des raisins.
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- 30. Cadastre viticole
- (Viticulture) (Weinbaukartei, Weinbaukataster | Catastro) Registre viticole obligatoire pour chaque pays de la communauté européenne depuis 1979 et mis à jour tous les 10 ans.Il fut créé en France à partir de 1953 suite à la ... suite
| - 40. Cagette
- (Viticulture) (Jaulita) Emballage utilisé pour le transport des grappes durant les vendanges afin de ne pas abîmer celles-ci.
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