- 4961. Paléogénomique
- (Viticulture) Analyse de l'ADN ancien conservé dans les pépins retrouvés sur les sites archéologiques. Voir aussi : Ampélographie
| - 4971. Panier de vendange
- (Viticulture) (Grape picking basket) Panier autrefois en bois et de nos jours en plastique utilisé pour récupérer les grappes lors des vendanges avant de les mettre dans les hottes. Synonyme : Benaton, Caisse à vendange
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- 4962. Paléozoïque
- (Viticulture) Période géologique (-542 Ma et -251 Ma) correspondant à l'ère primaire. Synonyme : Ère primaire Voir aussi : Calédonien, Dévonien, Permien, Phanérozoïque
| - 4972. Panier du pressoir
- (Oenologie) Voir aussi : Corbeille
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- 4963. Pampailhet
- ( ) France. Bordelais. Entre-Deux-Mers. Synonyme : Gerbaude
| - 4973. Panier à bouteilles
- ( ) (Bottle-carrier) Panier à alvéoles en acier ou en plastique permettant le transport des bouteilles de vin.
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- 4964. Pampaillet
- ( ) France. Bordelais. Entre-Deux-Mers. Synonyme : Gerbaude
| - 4974. Panier à vendange
- (Viticulture) (Harvest bin | Lesebehälter | Caja de vendimia) Voir aussi : Hotte
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- 4965. Pampes
- (Viticulture) (Pámpanos) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands, Sagattes
| - 4975. Panneau
- (Tonnellerie) Voir aussi : Clef de gabarit
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- 4966. Pampre
- (Viticulture) (Pamper, Vine branch, Vine shoot | Ranke, Rebtrieb, Weinranke | Pámpano) Branche de vigne entière : bois, feuilles, grappes.
| - 4976. Panonychus ulmi
- (Viticulture) Voir aussi : Araignée rouge
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- 4967. Panachure
- (Viticulture) (Yellow mosaic | Panachüre | Chlorosi infeziosa | Chlorosi infeziosa) Maladie virale provoquant un jaunissement des feuilles de la vigne exposée à la lumière au printemps.Provoque un rabougrissement de la vigne et une ... suite
| - 4977. Pantalonné
- (Tonnellerie) Voir aussi : Barrique pantalonnée
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- 4968. Panagrellus zymosiphilus
- (Viticulture) Nématode présent sur les grains de raisin atteint de pourriture acide déposé par les déjections des mouches drosophiles.Peut également se rencontrer sur la mère du vinaigre. Voir aussi : Mère du vinaigre, ... suite
| - 4978. Pantogreffe
- (Viticulture) Couteau à greffer à multiple lames permettant d'effectuer différentes greffes.Utilisation courante à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème. Voir aussi : Greffoir
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- 4969. Panic pied de coq
- (Viticulture) (Hühnerhirse) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Echinochloa crus galli
| - 4979. Pantomina
- (Oenologie) (Pantomina) Espagne. Voir aussi : Vino de color
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- 4970. Panicule
- (Viticulture) Grappe de grappes en forme décroissante de la base vers le sommet soit la forme d'une grappe de raisins.
| - 4980. Papier de soie
- (Oenologie) Voir aussi : Papier Joseph
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