- 5261. Piqûre lactique
- (Oenologie) (Lactic desease | Milchsäurestich | Pico láctico | Picado láctico) Développement excessif de bactéries lactiques (Oenococcus oeni) dans des vins dont la fermentation n'a pas été correctement stoppée (température ... suite
| - 5271. Pièce
- (Mesure) (Piece | Stück | Pieza) France. Bourgogne.Tonneau d'une contenance proche de la barrique bordelaise (228 l pour 225 l)La contenance peut varier selon le lieu, de 180 à 260 litres (216 l à Mâcon, 214 l en Beaujolais). ... suite
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- 5262. Piriforme
- (Viticulture) En forme de poire.Caractérise la forme des pépins de la baie de raisin.
| - 5272. Pièce d'Anjou
- (Mesure) Fût d'une capacité de 225 l.
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- 5263. Pisolite algaire
- (Viticulture) Voir aussi : Oncolithe
| - 5273. Pièce de Beaujolais
- (Mesure) Fût d'une contenance de 215 litres.
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- 5264. Pisse-vin
- (Viticulture) Branche fruitière laissée lors de la taille en gobelet pour un pied de vigne trop vigoureux ayant tendance à la coulure. Voir aussi : Rachet
| - 5274. Pièce de Beaune
- (Mesure) Fût d'une contenance de 228 litres.
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- 5265. Pissenlit
- (Viticulture) Plante vivace de la famille des Astéracées de la classe des dicotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne.Utilisée en préparation par la biodynamie, avec les fleurs des pissenlits séchées mise ... suite
| - 5275. Pièce de Bourgogne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 228 l.
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- 5266. Pissevins
- (Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Gourmands, Sagattes
| - 5276. Pièce de Chalon-sur-Saône
- (Mesure) Fût d'une contenance de 225 litres.
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- 5267. Pistolet
- (Viticulture) Voir aussi : Aste
| - 5277. Pièce de Champagne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 182, 216 ou 228 l.
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- 5268. Pithos
- (Oenologie) Grèce antique. Voir aussi : Dolium
| - 5278. Pièce de la vallée du Rhône
- (Mesure) Fût d'une capacité de 225 l.
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- 5269. Pivot
- (Viticulture) Voir aussi : Racine pivotante
| - 5279. Pièce de Lorraine
- (Mesure) Fût d'une contenance de 180 l.
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- 5270. Piwi
- (Viticulture) Allemagne.Acronyme de Pilswiderstandsfähige. Voir aussi : Pilzwiderstandsfähige rebsorte
| - 5280. Pièce de Mâcon
- (Mesure) Fût d'une contenance de 213 à 215 l.
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