- 541. Burette
- (Oenologie) (Bürette, Känchenn | Bureta) Tube en verre ou en plastique gradué utilisé pour l'analyse des vins.
| - 551. Busse d’Auvergne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 237 L.
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- 542. Bush vines
- (Viticulture) Afrique du Sud.Vigne en forme de buisson, non palissée dont les sarments poussent en forme de cercle autour du cep.Ce qui protège les grappes du soleil et améliore la concentration aromatique des raisins.
| - 552. Butanoate de méthyle
- (Oenologie) (Methyl butanoate) Ester de l'acide butanoïque responsable de l'arôme de pomme. Lexique de la dégustation : Pomme
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- 543. Bussard
- (Mesure) Fût d'une contenance de 350 l.
| - 553. Butanoate de pentyle
- (Oenologie) Ester à l'arôme d'abricot. Lexique de la dégustation : Abricot
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- 544. Busse
- (Mesure) Fût rencontré principalement en Mayenne, Sarthe, Saumurois, dont la contenance varie de 230 à 250 L. Voir aussi : Busse d’Auvergne, Busse de Cognac, Busse de l'Anjou, Busse de la Mayenne, Busse de la Sarthe, ... suite
| - 554. Butanoate d’éthyle
- (Oenologie) Ester de l'arôme d'ananas. Lexique de la dégustation : Ananas
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- 545. Busse de Cognac
- (Mesure) Fût d'une contenance de 210 L.
| - 555. Butanol
- (Oenologie) (Butanol | Butanol) Alcool contenu dans le vin obtenu lors de la fermentation alcoolique participant aux notes fruitées du vin.Se rencontre à l'état de trace, souvent en compagnie de l'alcool amylique. ... suite
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- 546. Busse de l'Anjou
- (Mesure) Fût d'une contenance de 230 l.
| - 556. Buteliák
- (Mesure) Hongrie. Voir aussi : Bouteille
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- 547. Busse de la Mayenne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 232 l.
| - 557. Butt
- (Mesure) (Butt | Butt | Butt | Butt) Royaume-Uni.Fût de contenance diverse. On admet généralement une contenance autour de 500 litres.Utilisé pour le vieillissement des Whisky. Voir aussi : Fût
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- 548. Busse de la Sarthe
- (Mesure) Fût d'une contenance de 240 l.
| - 558. Butt de Sherry
- (Mesure) (Butt de Sherry) Espagne.Fût d'une contenance de 490,7 L.Fût standard du Xérès soit 52 caisses de 12 bouteilles.
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- 549. Busse de Maine-et-Loire
- (Mesure) Fût d'une contenance de 230 L.
| - 559. Butt de Xérès
- (Mesure) (Butt de Xérès) Espagne.Fût d'une contenance de 490,7 L.Fût standard du Xérès soit 52 caisses de 12 bouteilles.
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- 550. Busse de Saumur
- (Mesure) Fût d'une contenance de 232 L.
| - 560. Buttage
- (Viticulture) (Earthing-up, Hilling up, Ridging | Anhaüfeln | Amontoa, Calçamento | Aporcado, Arropamiento, Recalce) Recouvrir le pied des vignes de terre afin de les protéger du froid. Synonyme : Chaussage Voir aussi : ... suite
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