- 5621. Pyrosulfite de potassium
- (Oenologie) Voir aussi : Métabisulfite de potassium
| - 5631. Pèse-vin
- (Oenologie) Voir aussi : Alcoomètre
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- 5622. Pyrèthre
- (Viticulture) (Pyrethrum | Pyrethrum | Piretro | Pelitre) Plante herbacée de la famille des chrysanthèmes dont la fleur réduite en poudre permet de produire un insecticide.Seule substance autorisée en Agriculture Biologique pour la ... suite
| - 5632. Pédicelle
- (Viticulture) (Pedicel | Beerenstielchen | Pedicelo | Pedicelo) Partie de la grappe qui relie le grain de raisin à la rafle.
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- 5623. Pâte d'alfa
- (Oenologie) Pâte à filtrer obtenue à partir d'une plante du Maghreb riche en cellulose qui pouvait être utilisée pour la filtration des vins. Voir aussi : Pâte à filtrer
| - 5633. Pédologie
- (Viticulture) Science étudiant la classification, la constitution, l'origine et la propriété des sols. Voir aussi : Agrologie, Édaphologie
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- 5624. Pâte de cellulose
- (Oenologie) Utilisé pour la filtration des vins. Voir aussi : Pâte à filtrer
| - 5634. Pédoncule
- (Viticulture) (Peduncle | Stengel, Stiel, Traubenstiel | Pedúnculo | Pedúnculo) Partie de la rafle à laquelle se rattache les pédicelles.
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- 5625. Pâte à filtrer
- (Oenologie) Tout produit sous forme de pâte utilisé pour filtrer et clarifier les vins (Pâte à papier, Alfa, amiante, argile...). Voir aussi : Amiante, Argile, Pâte d'alfa, Pâte de cellulose
| - 5635. Pélargonique
- (Oenologie) Voir aussi : Acide pélargonique
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- 5626. Pèle-osier
- (Tonnellerie) Se compose d'un manche en bois et d'une lame en acier disposée comme un rabot dans la longueur du manche pour peler l'osier. Synonyme : Pèle-vime, Racle-osier, Racle-vime
| - 5636. Péonidine
- (Oenologie) Anthocyanidine du raisin. Voir aussi : Aglycone, Anthocyanidine
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- 5627. Pèle-vime
- (Tonnellerie) Voir aussi : Pèle-osier
| - 5637. Pépin
- (Viticulture) (Grape seed, Pipe | Baum, Kern, Traubenkern | Arilo, Graíha, Pevide | Granilla, Granujo, Pepita, Tito) Contenu dans la pulpe du raisin, les grains contiennent des tanins et de l'huile qui permet de fixer les ... suite
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- 5628. Pèse-alcool
- (Oenologie) (Alkoholwaage | Hidrómetro) Voir aussi : Alcoomètre
| - 5638. Pépinière
- (Viticulture) (Rebschule, Rebveredler) Lieu de sélection et de production de greffons, porte-greffes et/ou plants de vigne destiné à être commercialisé. Voir aussi : Greffon, Porte-greffe
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- 5629. Pèse-liqueur
- (Oenologie) Voir aussi : Aéromètre
| - 5639. Pépiniériste-vigneron
- (Viticulture) Professionnel s'occupant de la sélection et de la production de greffons, porte-greffes et plants de vigne et de leurs commercialisation.Nécessite un BAC professionnel option "vigne et vin". ... suite
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- 5630. Pèse-moût
- (Oenologie) (Saccharimeter | Mostwaage, senkwaage | Pesa-mosto | Pesa-mosto) Appareil mesurant la richesse en sucre à travers la densité des moûts (densimètre).Utilisé pour déterminer le moment des vendanges.Moins efficace que le ... suite
| - 5640. Pépiniériste-viticulteur
- (Viticulture) Suisse.Professionnel s'occupant de la sélection et de la production de greffons, porte-greffes et plants de vigne et de leurs commercialisation. Synonyme : Pépiniériste-vigneron Voir aussi : Greffon, ... suite
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