- 5641. Péricarpe
- (Viticulture) (Pericarp | Pericarpio) Peau du raisin. Synonyme : Pellicule
| - 5651. Quart de barrique bordelaise
- (Mesure) Voir aussi : Quart-bordelaise
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- 5642. Péritelus griseus
- (Viticulture) Nom scientifique du Péritèle gris. Synonyme : Péritèle gris
| - 5652. Quart de bouteille
- (Mesure) Bouteille de 18,5 cl. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
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- 5643. Périthèce
- (Viticulture) Organe issu de la reproduction sexuée des ascomycètes qui se forme après la rencontre de deux filaments mycéliens et dans lequel se développent les asques.
| - 5653. Quart de bouteille du Rhin
- (Mesure) Bouteille de 17,5 cl jusqu'en 1989. 18,5 cl depuis 1989 (réglementation européenne). Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
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- 5644. Péritèle gris
- (Viticulture) (Grauer rüssler | Gorgojo gris) Charançon s'attaquant aux jeune pousses et aux bourgeons de la vigne. Les larves s'attaquent aux racines. Traitement par insecticide.
| - 5654. Quart de Champagne
- (Mesure) Bouteille de 20 cl. Synonyme : Quart-avion Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Champagne
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- 5645. Pétiole
- (Viticulture) (Petiole | Blattstiel | Pecíolo | Peciolo) Partie de la feuille reliant le limbe au rameau de la vigne.
| - 5655. Quart de muid
- (Mesure) Fût d'une contenance de 68 l. Voir aussi : Demi-feuillette
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- 5646. Pétunidine
- (Oenologie) Anthocyanidine du raisin. Voir aussi : Aglycone, Anthocyanidine
| - 5656. Quart de Paris
- (Mesure) Fût d'une contenance de 67 l. Synonyme : Champ de Paris, Quartaut de Paris
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- 5647. Pétunidol
- (Oenologie) Aglycone de la Pétunidine. Voir aussi : Pétunidine
| - 5657. Quart-avion
- (Mesure) Voir aussi : Quart de Champagne
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- 5648. Quantum
- ( ) (Quantum | Quantum | Quantum | Quantum) Volume de vin autorisé à la commercialisation pour un producteur ou une appellation en AOVDQS.Le surplus ne pouvant être vendu que sous le label vin de table.
| - 5658. Quart-bordelaise
- (Mesure) Fût d'une contenance de 56,25 l soit 75 bouteilles. Synonyme : Quart de barrique bordelaise
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- 5649. Quarante
- (Viticulture) Voir aussi : Taille de quarante
| - 5659. Quart-botte du Beaujolais
- (Mesure) Fût d'une contenance de 106 l.
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- 5650. Quart
- (Mesure) (Quarter-bottle | Quart, Viertelflasche | Cuarto de botella) Bouteille de 25 cl ou du quart d'une bouteille de 75 cl (18,75 cL ou 20 cL jusqu'en 1989).Bouteille commercialisée à l’attention des compagnies ... suite
| - 5660. Quartage
- (Viticulture) France. Champagne. Voir aussi : Sarclure
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