- 5701. Queue de Champagne
- (Mesure) Fût d'une capacité de 216 L.
| - 5711. Rabattage de Cognac
- (Tonnellerie) Pose d'un cercle de bois à chaque extrémité et de trois cercles de bois au bouge.
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- 5702. Queue de distillation
- (Oenologie) (Tail-end | Nachlauf | Producto de cauda | Cola de destilación, Producto de cola) Ensemble des éléments lourds (liquide titrant moins de 5 % vol.) produits à la fin de la distillation et non utilisés dans la fabrication ... suite
| - 5712. Rabattage en plein
- (Tonnellerie) Pose de cercles de bois sur toute la longueur d'une barrique excepté au niveau du bouge.
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- 5703. Queue de la Côte d'Or
- (Mesure) Fût d'une contenance de 460 l.
| - 5713. Rabattre
- (Tonnellerie) Pose de cercles de roulage. ◊ (Viticulture) Taille de la partie supérieure des rameaux.
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- 5704. Queue de Paris
- (Mesure) Fût d'une contenance de 894 l.
| - 5714. Rabelo
- (Oenologie) (Rabelo | Rabelo | Rabelo | Rabelo) Portugal. Porto.Barque utilisée jusqu'au milieu du 20ème siècle pour transporté le Porto sur le Douro depuis le lieu de production jusqu'à Villa Nova de Gaia où ils étaient ... suite
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- 5705. Queue du Mâconnais
- (Viticulture) Voir aussi : Taille à queue du Maconnais
| - 5715. Rabot
- (Tonnellerie) Outil contenant un ciseau à bois utilisé pour aplanir, amincir, faire des moulures, des rainures... Voir aussi : Rabot de fonds, Rabot de rognage, Rabot droit, Rabot galère, Rabot mouchette
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- 5706. Quiche
- (Oenologie) France. Bourgogne.Pilon en bois utilisé autrefois pour briser le chapeau en le plongeant de façon lente et régulière dans la cuve. Voir aussi : Chapeau, Pigeage
| - 5716. Rabot de fonds
- (Tonnellerie) Rabot permettant d'égaliser toute les pièces de la fonçaille. Voir aussi : Rabot
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- 5707. Quinone
- (Oenologie) Résultat de l'oxydation des composés phénoliques (anthocyanes, flavones, tanins…) lors de la fermentation (remplacement de deux atomes d'hydrogène par deux atomes d'oxygène) produisant un composé aromatique favorisant ... suite
| - 5717. Rabot de rognage
- (Tonnellerie) Rabot permettant de corriger les inégalités et d'effectuer le rognage. Voir aussi : Rabot, Rognage
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- 5708. Quinque
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Cigale
| - 5718. Rabot droit
- (Tonnellerie) Rabot à poignée utilisé pour aplanir la fonçaille. Voir aussi : Rabot
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- 5709. Qvevri
- (Oenologie) Géorgie. Voir aussi : Kvevri
| - 5719. Rabot galère
- (Tonnellerie) Rabot à double poignée servant à dégrossir les pièces de bois. Synonyme : Galère Voir aussi : Rabot
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- 5710. Rabattage
- (Tonnellerie) Ensemble des cercles en bois d'une barrique.
| - 5720. Rabot mouchette
- (Tonnellerie) Sorte de rabot utilisé pour finir la tête du foudre. Synonyme : Mouchette Voir aussi : Rabot
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