- 5681. Quartaut du Beaujolais
- (Mesure) Fût d'une capacité de 54 l.
| - 5691. Quartz
- (Viticulture) Minéral à base de silice que l'on trouve abondamment dans la nature.
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- 5682. Quartaut du Chalonnais
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
| - 5692. Quartzite
- (Viticulture) Géologie.Roche minérale à base de silice intimement soudée que l'on trouve abondamment dans la nature.
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- 5683. Quarteau
- (Mesure) Voir aussi : Quartaut
| - 5693. Quatre couleurs
- (Oenologie) Nom donné à un vin à la couleur intense et utilisé pour apporter de la couleur à des vins trop faibles en couleurs. Voir aussi : Vin de teinte
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- 5684. Quarteau bourguignon
- (Mesure) Fût d'une contenance de 57 l. (¼ de pièce environ).
| - 5694. Quenouille
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en quenouille ◊ (Viticulture) France. Alsace.Méthode de liage des sarments en forme de cœur contre un pieu au moyen d’un lien en osier. Liage, Osier
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- 5685. Quartelot
- (Tonnellerie) Quartier de bois issu de la grume qui deviendra plus tard le merrain. Voir aussi : Fendage, Merrain
| - 5695. Quercus alba
- (Viticulture) (White oak | Roble blanco) Nom scientifique du Chêne blanc américain. Voir aussi : Chêne blanc américain
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- 5686. Quarter cask de Porto
- (Mesure) Portugal.Fût d'une contenance de 127,2 l.Quart de fût standard.
| - 5696. Quercus lactone
- (Oenologie) Voir aussi : Whisky-lactone
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- 5687. Quarter cask de Xérès
- (Mesure) (Quarter cask de Xérès) Espagne.Fût d'une contenance de 122,7 l.Quart de fût standard du Xérès.
| - 5697. Quercus pedunculata
- (Viticulture) (Pedunculate oak | Roble pedunculado) Nom scientifique du Chêne pédonculé. Voir aussi : Chêne pédonculé
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- 5688. Quarteranche de Bourgogne
- (Mesure) France. Bourgogne.Mesure de contenance correspondant à 26,76 litres jusqu’en 1683.Redéfinie elle passe à 32 litres et devient la Grande mesure. Voir aussi : Grande mesure de Bourgogne
| - 5698. Quercus petrae
- (Viticulture) (Roble sessile) Nom scientifique du chêne rouvre. Voir aussi : Chêne rouvre
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- 5689. Quarteron de Genève
- (Mesure) Suisse.Mesure d'une contenance de 2,25 l.
| - 5699. Quercus robur
- (Viticulture) (Roble pedunculado) Nom scientifique du Chêne pédonculé. Voir aussi : Chêne pédonculé
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- 5690. Quartier
- (Tonnellerie) Nom attribué aux deux morceaux résultant de la coupe en deux des francs quartiers lors du travail préparatoire des merrains.
| - 5700. Quercus sessiliflora
- (Viticulture) Nom scientifique du chêne rouvre. Voir aussi : Chêne rouvre
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