- 6501. Tartrique
- (Oenologie) (Tartaric | Weinsaüre | Tartárico | Tartárico) Voir aussi : Acide tartrique
| - 6511. TAVP
- (Oenologie) Voir aussi : Titre alcoométrique volumique probable
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- 6502. Tartré
- (Oenologie) Voir aussi : Tartricage
| - 6512. TBA
- (Oenologie) Voir aussi : 2,4,6-tribromoanisole
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- 6503. Tassavinuphile
- ( ) Collectionneur de Taste-vin.
| - 6513. TBP
- (Oenologie) Voir aussi : 2,4,6-tribromophénol
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- 6504. Tassée
- (Mesure) France. Bourgogne.Contenance d'une tasse à vin.
| - 6514. TBRV
- (Viticulture) Voir aussi : Tomato black ring virus
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- 6505. Tastevin
- (Oenologie) France. Bourgogne. Vallée de la Loire.Petite coupelle plate en étain ou en argent aux bords godronnés surmonté d'un appui pour le pouce utilisé pour examiner le vin lors des dégustation. Synonyme : Coupole, ... suite
| - 6515. TCA
- (Oenologie) Voir aussi : 2.4.6 Trichloroanisole, Trichloroanisole
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- 6506. Taupe grillon
- (Viticulture) Voir aussi : Courtilière
| - 6516. TCC
- (Oenologie) Voir aussi : Température critique de cristallisation du tartre
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- 6507. Taupette
- (Oenologie) France. Cognac. Voir aussi : Preuve de Hollande, Topette
| - 6517. TDN
- (Oenologie) Voir aussi : 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalène
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- 6508. Taupin
- (Viticulture) Coléoptère dont les larves s'attaquent aux racines des jeunes vignes. Synonyme : Agriotes lineatus, Agriotes obscurus, Agriotes sputator, Agriotes ustulatus, Ver fil de fer
| - 6518. TeCA
- (Oenologie) Voir aussi : 2,3,4,6-tétrachloroanisole
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- 6509. Taux d'alcoolémie
- (Oenologie) Mesure de la quantité d'alcool contenue dans le sang d'une personne selon la formule :Nombre de verres * 10 * 0,55 (pour les femmes) ou 0,68 (pour les hommes)/Poids en kilogramme.Le taux d'alcool baisse ... suite
| - 6519. Techniques additives d'enrichissement des moûts
- (Oenologie) Ensemble des techniques utilisées pour augmenter la quantité de sucre contenu dans les moûts.Les techniques utilisées sont la concentration des moûts (moût concentré, moût concentré rectifié) et l'addition de ... suite
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- 6510. TAVA
- (Oenologie) Voir aussi : Titre alcoométrique volumique acquis
| - 6520. Techniques soustractives d'enrichissement des moûts
- (Oenologie) Ensemble des techniques utilisées pour retirer l'eau des raisins ou des moûts afin d'augmenter la quantité de sucres et de corriger les effets des aléas climatiques ou de rééquilibrer la composition des ... suite
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