- 6521. TAVA
- (Oenologie) Voir aussi : Titre alcoométrique volumique acquis
| - 6531. Techniques soustractives d'enrichissement des moûts
- (Oenologie) Ensemble des techniques utilisées pour retirer l'eau des raisins ou des moûts afin d'augmenter la quantité de sucres et de corriger les effets des aléas climatiques ou de rééquilibrer la composition des ... suite
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- 6522. TAVP
- (Oenologie) Voir aussi : Titre alcoométrique volumique probable
| - 6532. Teigne de la grappe
- (Viticulture) (Einbindiger, Traubenwickler) Voir aussi : Cochylis
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- 6523. TBA
- (Oenologie) Voir aussi : 2,4,6-tribromoanisole
| - 6533. Teigne de la vigne
- (Viticulture) (Einbindiger, Traubenwickler) Voir aussi : Cochylis
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- 6524. TBP
- (Oenologie) Voir aussi : 2,4,6-tribromophénol
| - 6534. Teigne des grains de raisin
- (Viticulture) (Einbindiger, Traubenwickler) Voir aussi : Cochylis
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- 6525. TBRV
- (Viticulture) Voir aussi : Tomato black ring virus
| - 6535. Teinte
- (Oenologie) (Färbe) Voir aussi : Vin de teinte
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- 6526. TCA
- (Oenologie) Voir aussi : 2.4.6 Trichloroanisole, Trichloroanisole
| - 6536. Teinte de Fismes
- (Œnologie) France. Champagne.Pouvait également prendre le nom de vin de Fismes.Produit tiré de baies de sureau que l'on faisait bouillir avec de la crème de tartre avant de fixer le résultat à l'alun et de le filtrer.La ... suite
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- 6527. TCC
- (Oenologie) Voir aussi : Température critique de cristallisation du tartre
| - 6537. Teinturier
- (Viticulture) (Colouring grape variety, Dyer | Färben, Färbertraube | Tintureira | Tintorera) Voir aussi : Cépage teinturier
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- 6528. TDN
- (Oenologie) Voir aussi : 1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalène
| - 6538. Température critique de cristallisation du tartre
- (Oenologie) Température à laquelle les cristaux de tarte (bitartrate de potassium), par refroidissement, se forment dans le vin. Synonyme : TCC Voir aussi : Bitartrate de potassium, Stabilisation
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- 6529. TeCA
- (Oenologie) Voir aussi : 2,3,4,6-tétrachloroanisole
| - 6539. Température de conservation
- (Oenologie) (Conservation temperature | Konservierungstemperatur | Temperatura de conservación) La température de conservation "idéale" des vins se situe aux alentours de 12° C (de 8° à 15° C) mais le plus important est ... suite
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- 6530. Techniques additives d'enrichissement des moûts
- (Oenologie) Ensemble des techniques utilisées pour augmenter la quantité de sucre contenu dans les moûts.Les techniques utilisées sont la concentration des moûts (moût concentré, moût concentré rectifié) et l'addition de ... suite
| - 6540. Température des moûts
- (Oenologie) (Temperatur der Moste | Temperatura de los mostos) Le contrôle de la température des moûts durant la fermentation alcoolique est très important.La température doit varier entre 13° C et 30° C.Au dessous, les ... suite
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